食品加工支援センターご案内-niigata.pdfVIP

新潟市アグリパーク 食品加工支援センター ご案内 （平成２８年度） 農家の方々を中心に、食品加工技術や 商品化の指導を行い、６次産業化への 取り組みを支援する施設です。 ◆ 機能 ①研修講座による食品加工の基礎を学ぶ事ができます。 ②地元農産物を使用した商品開発を支援をするところです。 ◆ センター内施設 １．事務所 ２．商品開発研修室 ３．相談室 ４．デザイン室 ５．商品検査室 ６．食品加工室 （１）検収・下処理・食品庫 （２）精米・製粉加工室 （３）味噌製造加工室 （４）漬物製造加工室 （５）アイスクリーム加工室 （６）野菜・果物加工室 （７）食肉製品加工室 にいがた未来共同事業体 １ 食品加工支援センター 平成２８年４月１日 （８）菓子製造加工室 （９）惣菜調理室 （10）乳製品製造加工室 （11）商品開発室 （12）製品保管出荷準備室 講座以外の加工機器利用について ◆ 研修講座および機器利用について ①研修講座は、平成２８年度（２８年４月～２９年３月）、前半、後半合わせて６２回程度実施します。 詳細は食品加工研修講座プログラム一覧表をご覧ください。 ②講座以外の加工機器利用は、講座での使用以外の日時で利用できます。 詳細は、「講座以外の加工機器利用について」をご覧ください。 ◆ 受講者および機器利用者要件 ①新潟市内の農家（優先） ②新潟市の農産物を使用して商品化を目指す個人や各種団体 ③新潟市の農産物を使用して６次産業化を推進する個人や各種団体 ④新潟市の農産物を使用して加工を学びたい障がい者、新潟市以外、新潟県外及び外国人の個人や各種団体 ⑤新潟市の農産物を使用して農産物加工に関する研究・教育を行う大学、専門学校、高校の教育機関及び学生 ⑥その他共同事業体が妥当と認めた個人及び各種団体 ◆ ご相談から講座または機器利用の流れ ※予め電話にて相談日を 初心者 希望講座の選択 ご予約願います。 相談内容を聞いて 相談者 どちらかを選択 相談内容によっては、農業活性化センターをご紹介 試作実験希望者 講座での使用以外の日時を選択 ２ ◆食品加工研修講座プログラム食品加工研修講座プログラムについて（平成２６年度 前半） ※ 事情により日時を変更する場合もあります。 ◆ 食品加工研修講座申し込み受付方法 ・“食品加工支援センター”または“クラブハウス”にて電話またはＦＡＸで受付 ◆ 研修時間 食品加工支援センター TEL ：025-378-2158 FAX ：025-378-2167 時限 研修時間 クラブハウス TEL ：025-378-3109 FAX ：025-378-3096 午後の部 13 ：00～16 ：00 ◆ 受講料金および支払方法 夜 の部 18 ：00～19 ：30 ・受講料は食品加工研修講座プログラム一覧表をご覧ください。