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妊娠母猪饲粮纤维的营养研究进展文章来源：饲料广角　作者：冯冬冬 贾维生　更新时间：2015-04-13 　　妊娠母猪的饲养目标是提高繁殖性能，降低仔猪的生产成本，改善养猪生产的整体效益。研究表明，妊娠母猪饲粮中适宜的纤维水平可提高妊娠早期胚胎存活、改善规癖行为（stereotyped behavior）和肠道健康、并降低母猪分娩应激等，从而显着改善母猪的繁殖性能。然而，随着妊娠母猪饲粮纤维研究的不断深入，许多问题仍然困惑着动物营养专家，如使妊娠母猪繁殖性能产生正效应的纤维的添加量及添加时间的确定，纤维发挥作用的机制及有效成分是什么，这些问题仍需进行深入探索。 　　1 饲粮纤维的定义及分类 　　饲粮纤维（dietary fiber，DF）是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。但目前对DF的定义仍存在较大争议，未达成共识。 　　粗纤维（Cruce fiber，CF）最早使用并延用至今，但因粗纤维定义本身过于笼统，且测定方法上存在一定的缺陷，Van Soest（1976）提出了用中性洗涤纤维（Neutral detergent fiber，NDF）、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素作为评定饲草中纤维类物质的指标。此法能将饲料粗纤维中的半纤维素、纤维素和木质素全部分离出来，能较好的评定饲料粗纤维的营养价值。后来，有人提出了“饲粮纤维假说”，认为DF是“抵抗哺乳动物酶降解的饲粮成分”，而化学定义为“非淀粉多糖（Non-starch polysaccharides，NSP）和木质素的总和”。 　　饲粮纤维按其水溶性的不同可分为水溶性饲粮纤维（Soluble fiber，SF）和水不溶性饲粮纤维（Insoluble fiber，ISF）两类。SF主要是植物细胞壁内的贮存物质和分泌物；ISF主要是植物细胞壁组成成分。按来源不同分为植物性来源如纤维素等，动物性来源如壳聚糖等，海藻多糖如琼脂等，微生物多糖如黄原胶等，合成类如羧甲基纤维素等。 　　2 饲粮纤维对妊娠母猪的作用及可能机制 　　近年来母猪妊娠期饲粮纤维的应用成为热点，纤维的摄入对妊娠母猪产仔性能、母猪产程、泌乳期采食量、断奶后发情间隔等存在显着影响，且饲粮纤维能够减少母猪消化道代谢紊乱，稳定血液循环中的激素（如胰岛素）水平，防止激素变化对母猪心理、行为学上的影响，饲粮纤维最显着的好处是提高了母猪的福利，明显减少了由于妊娠限饲所引发的规癖行为。但饲粮纤维作用的发挥受纤维类型及水平、纤维饲喂时间及动物因素等的影响，且饲粮纤维发挥作用的具体途径尚不清楚，值得进一步研究。 　　2.1 饲粮纤维对母猪规癖行为的改善 　　规癖行为是指没有明显功能的、固定的、重复的运动形式。规癖行为是母猪对环境不适应的表现，和心理压抑、紧张及痛苦的外在反应。规癖行为会引起机体代谢率增加，饲料转化率降低，对生长及健康产生不利影响。 　　研究发现，高纤维饲粮因对饲粮能量浓度的稀释而使母猪采食较大体积的饲料，由于纤维的物理特性使得纤维饲料进入体内可发生膨胀，使母猪具有饱腹感，从而减少妊娠母猪的采食动机，显着降低妊娠母猪规癖行为的发生率。Matte等（1994）研究表明，采食小麦麸和玉米芯的母猪，规癖行为减少50%，休息时间延长12.8%。 　　DF可降低胃的排空速度，增加胃的膨胀和饱感，还可延缓养分如葡萄糖和氨基酸的吸收，降低饥饿的时间。另外，DF还可影响胰高血糖素样肽-1（glucagon-like peptide-1，GLP-1）、肽YY和神经牵张素的分泌。研究表明，外源添加GLP-1时可降低胃的排空速度，延缓饥饿。动物试验表明，纤维的摄入可促进GLP-1的分泌。同时，高纤维的摄入可使餐后母猪血液中葡萄糖、胰岛素和乙酸的水平更稳定，这表明养分的吸收更稳定，这些均可延缓饥饿、增加饱感，显着减少妊娠母猪规癖行为的发生率。 　　2.2 饲粮纤维对母乳质量的影响 　　饲粮纤维有利于母猪乳腺发育及提高母乳质量。母猪乳腺在妊娠前75d发育很少，在75d之后，乳腺的发育加快，乳腺的DNA和RNA的总量增加。然而，妊娠75d后提高日能量摄入量（5.75～10.5 Mcal/d ME）会给乳腺发育带来不利影响。另一方面，在妊娠前期的限饲对母猪初乳产量只有很小的有害作用，然而，在妊娠后期对母猪进行不同程度的限饲（1.0 vs. 3.4 kg/d），会影响初乳的脂肪含量增加。 　　因此，妊娠饲粮纤维的添加，由于其对饲料能量浓度的稀释作用，可防止高能摄入对乳腺DNA和RNA数量的影响。再者，饲粮纤维所特有的致饱感作用，可有效减少由于限饲对初乳质量的影响，且纤维发酵产生的乙酸直接用于合成乳脂有利于提高母猪初乳质量。 　　2.3 饲粮纤维对母猪分娩应激的影响 　　妊娠饲粮添加纤维可有效降低母猪分娩