14-15版章末检测生命中的基础有机化学物质(创新设计).docxVIP

章末综合检测(时间：45分钟　满分：100分)一、选择题(本题包括10个小题，每个小题5分，共50分)1．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是(　　)A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水解析　植物油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液褪色；葡萄糖为五羟基醛，能发生氧化反应，但不能发生水解反应；淀粉水解生成低聚糖、三糖、二糖，最后生成葡萄糖；硫酸铜为重金属盐，能使蛋白质变性，生成的沉淀不能重新溶于水。答案　C2．以淀粉为基本原料可制备许多物质，如淀粉葡萄糖，下列有关说法中正确的是(　　)A．淀粉是糖类物质，有甜味，反应①是水解反应B．反应③是消去反应、反应④是加聚反应、反应⑤是取代反应C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnO4溶液氧化D．在加热条件下，可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开解析　淀粉没有甜味，A错；反应⑤是氧化反应，不是取代反应，B错；聚乙烯分子中没有碳碳双键，C错；葡萄糖可被银氨溶液氧化，乙醇不能，D对。答案　D3．①蔗糖，②淀粉，③纤维素，④蛋白质等物质，在稀酸存在的条件下分别进行水解，最后只生成一种产物的是(　　)A．①② B．②③C．③④ D．②③④解析　本题考查的是二糖、多糖及蛋白质的水解这些比较简单的有机化学基础知识。蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖；淀粉水解的最终产物只有葡萄糖一种物质；纤维素与淀粉相同，水解的最终产物只有葡萄糖；蛋白质水解的最终产物为多种α-氨基酸。显然只有②和③符合题意。答案　B4．百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为：。下列有关该有机物叙述正确的是(　　)A．分子式为C8H10NO2B．该有机物属于α-氨基酸C．其属于α-氨基酸的同分异构体有3种D．该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应解析　由所给结构简式知其分子式为C8H9NO2，A项错；结构中的官能团为羟基和肽键，不含—COOH和—NH2，B项错；属于α-氨基酸的同分异构体只有一种，即，C项错；因结构中含酚羟基，可使FeCl3溶液显紫色。答案　D5．若1 mol有机物A在稀H2SO4作用下水解成2 mol B，下列物质中符合题意的物质A可能是(　　)①蔗糖　②麦芽糖　③葡萄糖　④淀粉A．①②③ B．④⑤⑧C．②⑥⑧ D．①⑤⑦解析　1 mol物质能水解生成2 mol相同物质的有机物有：麦芽糖、两个相同的羟基羧酸形成的一元酯或二元酯、同种氨基酸形成的二肽。答案　C6．下列叙述不正确的是(　　)A．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物B．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体C．纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解D．葡萄糖和蔗糖都含有C、H、O三种元素，但不是同系物解析　油脂不属于高分子化合物。答案　A7．有关天然产物水解的叙述不正确的是(　　)A．油脂水解可得到丙三醇B．可用碘检验淀粉水解是否完全C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同解析　天然油脂水解产物在酸性条件下为丙三醇和高级脂肪酸，在碱性条件下为丙三醇和高级脂肪酸钠；因为淀粉遇碘变蓝，所以用碘来检验淀粉是否水解完全；天然蛋白质水解最终产物为α-氨基酸；纤维素和淀粉水解的最终产物皆为葡萄糖，因此A、B、C正确，D错误。答案　D8．“对氨基苯甲酸丁酯”是防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。下列关于“对氨基苯甲酸丁酯”的说法中正确的是(　　)A．从有机物分类看，它可属于氨基酸类、酯类、芳香类B．它能与盐酸反应，但不能与苛性钠溶液反应C．甲酸丁酯基(—COOC4H9)有3种同分异构体D．它的分子式为C11H15NO2解析　对氨基苯甲酸丁酯的结构简式为，可认为它属于酯类，虽然含有—NH2，但不含羧基，不能认为属于氨基酸，A错误；该有机物含有—NH2，故与HCl反应，又含有酯基，也可与苛性钠溶液反应，B错误；由于丁基有4种同分异构体，故甲酸丁酯基也有四种结构，C错误。答案　D9．陕西省考古研究院工作人员将出土的秦墓铜鼎和铜钟打开时，惊奇的发现，鼎内有保存完好的骨头汤，钟内有酒。经检测，骨头汤中含有大量的蛋白质和动物脂肪，酒中含有乙醇、乙酸和乙酸乙酯。下列说法中不正确的是(　　)A．蛋白质是高分子化合物，但油脂不是高分子化合物B．酒中含有乙酸，是因为乙醇长期放置在空气中，在微生物作用下“酸败成醋”C．油脂通过皂化反应生成肥皂的有效成分高级脂肪酸钠D．淀粉、油脂、蛋白质的水解产物互为同分异构体解析　油脂是高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，A正确。乙醇可以被氧化生成乙酸，B正确。油脂碱性水解称为皂化反应生成肥皂的有