绍兴餐饮业员工心理素质调查分析.pdfVIP

2009.10 （下旬刊） 财经管理 绍兴餐饮业员工心理素质调查分析 丁 菁 （浙江农业商贸职业分院（筹） 浙江·嵊州 312400） 中图分类号：B842 文献标识码：A 文章编号：1672- 7894 （2009）30- 231- 02 摘 要 本文从对绍兴地区的酒店调查所得的餐饮员工心理 事的职业，有71.6% 的人希望换个职业，对自己所从事行业的社会 素质相关数据出发，对餐饮员工心理状况进行了初步的分析，认为 地位认可度不高，不满意。究其根源，除了中国历来服务业低人一 餐饮行业员工的心理普遍存在着对酒店服务业的认可度不高、较强 等的传统观念外，也与这一行业员工工作准入门槛低，技术含量不 的失落感、缺乏工作成就感、缺少有效的心理支持系统等问题，提出 高，报酬低等因素有关。同时，由于员工对酒店服务业的认可度不 了增强餐饮员工对企业的心理归属感和自豪感、科学管理员工情 高，