开加盟咖啡厅的心得.docVIP

开加盟咖啡厅的心得 　　开咖啡厅一直是我多年的梦想，这不仅因为自己喜欢咖啡，更是因为咖啡厅时尚悠闲的环境深深地吸引着我。经过深思熟虑以及各种条件的结合，我选择了加盟咖啡厅。加盟不仅可以让我有更多的时间来享受这份悠闲，更弥补了我对这个行业的不熟悉。今天我就给大家谈谈我的开店心得。 　　一、首要条件：兴趣 　　很多人开店并没有考虑到兴趣这个东西，完全是按照别人的意见、哪个行业赚钱等这些因素来开店。其实兴趣是开咖啡店必备的一个条件，也是首要的条件。所以，创业前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣，如果不感兴趣，最好慎重考虑一下，因为兴趣是创业者克服困难的最好动力，也是成功的必备要素。 　　二、必要条件：行业经验 　　所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。行业经验对于一个加盟者来说，是非常重要的一门必修课。所以，开店前要积极积累行业经验。积累经验最常见的就是向经验丰富的人请教，我有个朋友也是开咖啡店的，我在开店前层无数次地去向他讨教，也幸亏这位朋友的不吝赐教和耐心，我学到很多有用的开咖啡店的知识。当然行业经验还可以从网上或者书本上学习，我之前也经常在中国吃网学习一些开店的信息以及餐饮加盟的经验，我的加盟总店也是从那里找来的。除此之外，开店还需要处处留心，多多积累。积累的渠道，可以从网站上多看一些咖啡类的行业杂志、及行业新闻，多认识一些餐饮界的同行人士，多与他们交流一些咖啡的市场状况，以培养自己独特的时尚理念和敏锐的时尚感觉，以从中寻找到市场的需求点及赢利点。 　　三、重要条件：考察和选址 　　开咖啡加盟店必须对加盟商进行详细透彻的了解，对加盟商承诺的各种条件要深入地进行了解和考察。比如加盟商是否正规、合法，其营业执照和经营范围是否确认，加盟商的信誉度，和你接触的员工素质如何，是否有完整的加盟合同，这些方面都在一定程度上代表着加盟商的实力。 　　在选址上一定要看准确。很多加盟者在加盟后，经营状态不好，很多原因是因为选址的问题。由于选址不当，顾客看不到，自然没有光临。找到适合的地址开咖啡店，必不可少的。一般来说，在选址时，首先要注意目标消费群的特征，包括做谁的生意?周围的固定居民有哪些?流动顾客群又有哪些?其次，要从消费群体的收入水平判断顾客的消费水平，并预测未来半年的消费走势。就像咖啡店，必须是商业圈，毕竟喝咖啡的消费群体都是一些上班族居多。最后要考虑租金因素，应该综合考虑销售预测、毛利差、费用水平等，决定选点取舍。 　　客流量是我们单个店铺很难改变的，所以开店选址我会付出一般人的10倍努力，找最适合咖啡品牌发展的店铺。我做咖啡的生意好有一半的成功原因是我重视选址的重要性，客流量大、咖啡消费群体密集、店面门头宽不得小于店面深度的1/2，这是我选销售店铺的一个努力和三个标准。 　　进店率是店铺产生销售的根本：顾客喜欢进怎样的店铺，装修形象好、VIP店铺、人气旺这是我经营水云轩在装修、店铺服务、顾客VIP管理、店铺展示和促销活动做了很多形象细节工作、以保证在同一条商业街我们店铺的进店率最高！ 　　开什么店都必须追求利润，也就是赚钱，而赚钱必须具备这些理由：品牌有保证、环境好、咖啡质量好、价位低、人气旺、附加推销率高、成交率高、回头率高、利润高、没有库存压力！ 　　开咖啡店或许是为了生计，或许是为了兴趣，但无论怎样都不能忽视那份认真的心。成功者经营的原则：为成功的人做事，与成功的人合作，找成功的人做事！成与败找自己的原因！这就是我开咖啡店的心得，希望对您有用！ 餐饮资料下载、菜谱大全、餐饮加盟、餐饮资讯，餐饮业第一门户网 餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌：吃网餐饮加盟