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《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010） 《设备设施评分表》释义 主讲人： 附录B：设备设施评分表（硬件表） 主要内容 位置、环境、结构、布局 共用系统（空调和管理） 前厅 客房 餐饮 安全设施 员工设施 特色类别 强调得分线 总分：600分 三星：220分 四星：320分 五星：420分 第一章 地理位置、周围环境、建筑结构及功能布局 第一章 地理位置、周围环境、建筑结构及功能布局 花园是指独立于饭店建筑主体与车道的，总面积不小于饭店建筑群基底面积的饭店绿地。所谓的饭店基底面积是指饭店建筑的平面投影面积。 庭院是指附属于 饭店建筑主体，并将建筑主体巧妙延伸，与外部空间有机组合而成的室外休闲场所。 第一章 地理位置、周围环境、建筑结构及功能布局 1.2.1回车线的要求：进出饭店的车道2条分开，可同时进出。 1.3.6，任何一个对客人的设施需要经过露天的通道才能到达的，需要首先扣除5分，然后可以按照该设施的评分标准相应的给分。除注明可酌情给分的项目外，其他一律不可。 1.3.1前厅布局要求 第一，位置恰当，分隔合理，可得1分 要求：总服务台、宾客休息设施、大堂吧、公共卫生间、商务中心、公共电话等，缺一项扣一分。 第二，流线清晰 要求：宾客通往饭店各功能区域的通道和空间无障碍，保持通畅，导向标志清晰。 第三，设施完善，维护保养良好 要求：设施完善，维护保养良好，家具配饰高雅、材质优良。 1.3.2餐饮 第一，规模与匹配 要求：友完善的中餐厅、咖啡厅、风味餐厅、外国餐厅等类型的餐饮设施 第二，通道流畅，组合科学 要求：宾客进出餐饮区域的通道设施合理；餐厅有分区设计，酒水台、收银台位置合理；各型餐桌组合科学，间距适宜。 第三，附属设施齐备 厨房与餐厅在同一楼层；传菜与收残线路不与非餐饮区域交叉，宴会厅、多功能厅配有序厅、宾客休息室、专用厨房、家具储藏室和衣帽间等。 1.3.4康乐设施 第一，功能相对集中，位置合理 要求：不与客房设在同一楼层；进出线路不与客房线路交叉，隔音防干扰性能好，导向标志完善清晰。 第二，设施齐全，方便有效 要求：服务台、宾客须知、营业时间、价目表等；提供接待、结账及饮品服务。室内通风良好、照明充足、温度适宜，家具摆放整齐。 第三，安全 要求：通道通畅，出入口及关键位置警示说明清晰，消防设施配置齐备。 1.3.6饭店配套设施不在主体建筑内又没有封闭通道相连 要求：除客房外的餐饮、会议、康乐设施等 第二章、共用系统 2.1.1结构化综合布线系统是指，在客房内同时设置分机、直线电话、上网等，而不需要增设临时线路。 2.1.3先进的楼宇自动控制系统是指所有空调、照明、给排水系统等可以有软件统一控制，可以根据要求进行各种设定，只达到空调、照明即可给分。 第二章、共用系统 2.2.3所谓系统主流供应商是指系统功能。拓展能力强，拥有广泛的客户群与市场认可度，占有率的品牌，即：1、品牌；2、众多酒店使用；3、有不断的升级和开发功能。 而在饭店中普遍较少使用的且功能单一，专业与技术更新相对滞后的品牌则为非主流供应商。 第二章、共用系统 2.3.2 指可在该酒店或该酒店集团的网站上直接有效预订。 第二章、共用系统 2.4.1四管制中央空调系统的冷水和热水分别由两组各自独立的供水管，回水管分别输送，可以同时供应冷气和暖气。 第二章、共用系统 2.5.1自备发电设施：指只有应急发电机。 2.5.2应急供电系统：指没有应急发电机，但是有两路以上的供电。 2.2.3应急照明设施：指无应急发电机和两路以上供电，但有蓄电照明设备。 第二章、共用系统 2.7.1，2.7.2，2.7.4，每条括号中列举的项目有其中的一项该条即给分。2.7.3括号中列举的项目需全部具备才可给分。 第二章、共用系统 2.7.1 自然采光，并不等于有窗户。 2.7.1新型墙体材料，有保温功能的材料。 2.7.1 采用环保装修材料 ：一是指材料本身对人体无害或者在允许的范围之内；二是指在清洁过程中能够节省清洁剂，或可以使用环保清洁剂。 2.7.4 采用节能产品；应特别注意，采用了节能产品，但是不能够影响对客舒适度。 2.7.6 有污水、废气处理设施：指饭店所产生的污水和有可能产生的废气(例如油烟）是经过处理后排出的，而非直排； 2.7.7 垃圾房：必须是湿垃圾经过处理后变为干垃圾运出才能给2分。 第三章 前厅 需要特别注意：色泽均匀，拼接缝均匀。高低平整为重点； 第三章 前厅 需要特别注意，在此所指的其他高档材料可以是木材、金属、玻璃，关键是在于与整体的氛围协调和工艺的精致。（特别是收口及交接处） 第三章 前厅 关键在于有造型，且此造型不影响高度。灯光或自然灯光照明。 第三章 前厅 主要指大小、位置、与大堂相配套的