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心力聚变—— 红酒文化传播;一期一会 精神;苹果游戏;心态只有两种：;一个这样的笑话; “什么都比不上人心重要，虽然人心有时会善变，有时也靠不住，但反过来说，世界上再也没有比人心的结合更加牢固的东西。” ——日本管理之圣 稻盛和夫;做到销售的三点： 1 专业知识 2 良好的形象及沟通能力 3 亲和力 客情关系;红酒的优雅;Structure;红酒，没有一种时尚能比它永恒;葡萄酒的新世界与旧世界;酿酒葡萄有哪些品种;葡萄酒一般的酿造过程;法国葡萄酒;法国葡萄酒产区; 法国葡萄酒的分级;简单介绍一下著名酒庄;Chateau Lafite Rothschild - Pauillac 拉菲庄园（波亚克）;Chateau Latour – Pauillac 拉图庄园（波亚克）;Chateau Mouton Rothschild - Pauillac 木桐庄园（波亚克）;Chateau Margaux – Margaux 玛歌庄园（玛歌村）;Chateau Haut-Brion – Pessac 红颜容庄园（格拉芙佩萨克）;品酒三部曲; 一：观其色 观察杯中酒的色泽和澄清度，起泡葡萄酒的起泡情况。在光线良好的情况下，避免日光直射，最好在白色背景前观察。色泽包括色调和色度，通过色泽可以了解酒令、品种及其特点。年轻的红酒以紫红色为主，带有蓝色色调；陈酿红酒则是红色中带有黄微棕的色调。不同的红酒原料品种赋予不同的红色色调而呈现出品种的典型性。 ??? 优质产品呈现澄清透明的光亮感，富有光泽。色深的红葡萄酒虽不透明澄清但同样富有光泽。（淡红色，绯红色，深红色，宝石红，暗红色）; 二：闻其香 葡萄酒的香气具有复杂性和多样性，其中包括来源于品种自身的果香、源于发酵的酒香及陈酿期间产生的醇香。分别在静止、摇动和剧烈摇晃的情况下，仔细嗅闻香气的种类、变化、优美感及浓郁程度。新鲜产品散发出优雅、纯正并且具有明显品种香气的果香，陈酿型产品的香气以醇香为主变化丰富。优质产品的香气给人美好的感受，陶醉其间充分体味其协调、平衡、细腻优雅的感觉。 经常说的香味：黑加仑味，花果香，橡木桶味，烟熏味，草莓香，青草香，辛辣味，酱糖味等等; 三：尝其味 欣赏了悦目的外观，沁人心脾的香气后，轻啜一口用舌头上的味蕾品味其愉悦的流体质感。葡萄酒中丰富的物质成分在舌头的不同部位上表现出酸、甜、苦、咸，并展现出浓淡程度、平衡性、骨肉感等综合感受。仔细品味后，顺畅、圆润、丰满、细腻的感觉勾画出优质佳酿的形象。虽然品种、工艺、气候、土壤等因素不同，使各种佳酿的风味及典型性不同，但给予人们同样美妙的享受。 ;葡萄酒的礼仪;醒酒的礼仪;开瓶的礼仪;木塞葡萄酒开瓶的步骤：; 起泡酒开瓶的步骤;斟酒的礼仪;饮酒的礼仪; 葡萄酒的储存; 酒瓶、酒杯类型相关知识;2.勃艮第酒杯：特征是近于圆胖的形状，杯壁逐渐收缩，凝聚香气。相较之波尔多葡萄酒杯来说它浅一些，而且杯子直径更大一些，更易于散发葡萄酒的香气，适用于餐酒。 ;3.白葡萄酒杯：与红葡萄酒不同，喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，这样容易聚集酒的香气，不至于让香气消散得太快。 ;4.甜酒酒杯：品甜酒最好选择杯口像花瓣一样打开的酒杯，这样饮酒的时候可以让酒液直接流向位于舌尖的甜味区。 ;5.香槟酒酒杯：笛形香槟杯：特点是它比较细长，适合盛载香槟酒，因为笛形杯身可令酒的气泡不轻易散掉，令香槟更可口。 ; 知识问答 巩固专业;一、一瓶一万元的名酒和一瓶一百元???餐酒，哪一个对健康更有益？;二、在葡萄酒中对人体健康起重要作用的单宁是什么？;三、是否所有葡萄酒都要经过橡木桶培养？经过橡木桶培养的葡萄酒才是好酒吗？;四、什么叫适合年轻饮用的葡萄酒？;五、香槟与一般的起泡酒的区别？;六、红、白、粉红葡萄酒的区别在哪里？;七、喝葡萄酒为什么舌头会变黑？;八、酿酒葡萄与我们平时吃的葡萄一样吗？;九、同样的葡萄酒，为什么价格会相差那么远，从几十元到上万元、几十万元甚至无价？;十、怎样才能称为葡萄酒的好年份？;十一、红酒有中文背标的是国产酒吗;十二、如何简单地判断是否好酒？;品酒的次序：;配餐要诀;红酒配红肉;白酒配白肉;好湘味湘菜馆