特许经营管理概论之特许经营店铺的布局原则与开发计划.docx

特许经营店铺的布局原则与开发计划 1.特许经营店铺的布局原则国际连锁企业管理协会的品牌研究专家认为，特许经营店铺的设计与布局直接关系到特许经营店经营的成败。店铺的外部布局具有方便顾客和广告促销的作用，它可以吸引消费者注意店铺，并进入店铺。而店铺的内部设计和布局（也称店堂布局），其本质是以人口为始点、出口为终点的消费通道。科学的店堂布局可以达成最佳的消费通道，使消费流合理流动，促进消费的连续实现。特许经营店铺的设计与布局应遵循下列原则。1）吸引顾客的原则特许经营店铺的开设的目的是让消费者消费，而消费的前提是进入店铺，进入店铺前必须先关注店铺，而关注店铺的前提是店铺给消费者以刺激。达到醒目和刺激顾客的手段很多，通过刺激给消费者以愉快的感觉，如醒目新颖的店名字体、简洁明快的标识、有特色的大门、宽敞的店前广场、五颜六色的条幅等。2）方便顾客的原则特许经营店铺经营的基本点之一是方便顾客，其包括的主要内容有以下几个方面。（1）方便顾客到达、离去和寻找店铺（交通往来角度）。（2）停车场要宽敞方便，进入畅通无阻，收费要合理（交通工具停放角度）。（3）店门外不能有任何障碍物，让顾客能方便地进入商店（进入店铺角度）。（4）让顾客在店内能够方便地接触到所有商品，店内所有商品的摆放都能让顾客看得见、摸得着，不论高处、低处的商品，不用服务人员的帮助，可以自由地取放商品（顾客购买商品的角度）。3）促进消费的原则国际连锁企业管理协会的品牌研究专家认为，这是指尽量延长顾客在店内的停留时间，使顾客尽可能多地消费。到超级市场、百货店、便利店购买商品的消费者，即时性购买的比例占70%-80%，因此丰富的商品、新鲜的商品会大大刺激顾客的消费欲望。顾客在货架前停留的时间越长，购买商品的可能性就越大。4）快乐的购物原则尽可能利用售卖空间，达到一举多用，做到照明（灯类）、音响（声音）、装潢布置（视觉）、气味（味觉）、温度（体觉）的有机配合，创造一个良好的、有独特个性的购物环境，留给消费者满意、满足和快乐的感觉，争取回头客。5）安全性原则国际连锁企业管理协会的品牌研究专家认为，特许经营店铺是人员聚集的地方，也是货物、资金、设备集中的地方，一旦出现安全事故，损失是严重的。店铺设计应侧重于安全事故的防范和安全撤离的便利。这里是安全事故主要包括倒塌、火灾、毒气、疾病、地震等。2.特许经营店铺的开发计划国际连锁企业管理协会的品牌研究专家认为，开发新店应作为特许人的一项主要业务，特许人要发展就必须开发新店，而开发店铺业务要想成功，就需要制定周全的开发计划。1）店铺开发的原则国际连锁企业管理协会认为，开发策略实质上是指特许人在店铺开发前提出的原则性要求。店铺开发应遵循的原则有以下几个方面。（1）选择符合特许经营企业的发展战略和品牌战略、竞争战略。（2）进行科学的开店布点。要请专业机构进行评估分析，制定展店布点规划。（3）做好财务规划。要充分考虑佣金、押金租金、订金、赔偿金等问题。（4）依法认真签订房产使用权等多类合同，如房地产的使用权使用者有权处理，合同中允许签约者转让和拥有优先承租续约权、购买权等。（5）搞清楚城市开发规划对店铺开发的重要影响。（6）认真研究当地人们的民俗文化与开店业务的关系。（7）充分考虑物流配送的问题。（8）认真研究当地人民的收入水平与开店密度的关系。（9）经营效益是开店考虑的关键问题，也是首要问题。（10）必须进行充分的市场调查，并写出市场调查报告。2）新店开发的布点要求国际连锁企业管理协会的品牌研究专家认为，开店布点是开店计划的具体执行，应提出明确的要求。（1）年度开店数量。根据企业的各项资源及市场的需求分析，可以订出一个年度开店目标。由开店目标的多少，可以看出本企业开店策略是保守还是开放。当然，这里需要考虑实际开店数减去关闭店数形成的净开店数。（2）范围选择战术。开店范围的选择有全面性选择和部分性选择两大类。全面性选择面向全部市场空间，随着顾客群的发展而发展。部分性选择有三类，第一类是选择城市繁华区，第二楼是选择城乡结合部，第三类选择早交通要道处。（3）开店条件的设计。特许经营店铺的发展，必须对所开店铺的面积、交通、招牌、内外卖场、装潢设计有统一的标准，不同的店铺规格将影响店铺各项策略的选择。（4）商业区选择。依店铺、商品、服务内容、客户来选择有特定功能或属性的商业区。（5）立地布点战术。店铺立地指确定设立店铺的理想开店场所。这里会涉及两个问题：立地条件和布点顺序。立地条件指店铺所在地周围的环境条件，如交通状况、公共设施、停车空间、商店密集度、办公室、住宅密集度、社会稳定状况等。特许经营企业必须确定店铺的最佳立地条件。开店布点顺序指各项立地条件的优先顺序，主要有三种顺序：全面布点、中心放射及包围布点。此外，国际连锁企业管理协会的品牌研究专家认为，还有政