癌症患者能食用海鲜.doc

癌症患者能食用海鲜 人们往往认为海鲜是发物,癌症病人应忌食。其实这种看法是不正确的,很多海鲜食品具有软坚散结作用,中医药学很重视对它们的应用。 大都海鲜性咸。咸性占60.97%(其中咸寒约占30.66%,咸平约占26.28%,咸温约占8.03%)甘寒约占18.25%,甘平约占26.28%。 一,历来中医认为,咸能软坚化瘀,咸能软坚散结。如： 海蜇：性味咸平。可以消“一切痞块”有软坚化痰功能适用于各种不同体质的癌症患者,海蜇不腻,爽口能增进人的食欲,并且容易消化,是很好的抗癌食品。 海带：性味咸寒。可以消“积块”, “瘿病”, “结核”,是中医抗癌处方中常用的药物,另外海带有抑制基因突变作用,可预防癌症。因其稍偏寒性,故更适用于偏热症的患者,偏寒者宜少吃,或配合温热性的食物同用。如,海带作为凉菜时适当加些生姜以去其寒性。 海参：性味咸平。有扶正,软坚等方面作用,可以补肾养精,养血润燥,也可软坚散结以祛邪,过去不少方剂中应用。海参味美滑爽,癌肿患者大都可以食用,鼻咽癌病人,放射治疗后常有口干,咽喉疼痛不适等阴虚有热的症状,除了其他药物外,海参是食疗佳品,有清热,养阴,润燥,收益症状的作用；又如胃癌,手术后常有贫血,气短,乏力等症状,海参可以补血,补气,恢复体质；肠癌手术前后,常有便血,大便不通等,海参能润燥通便,通利止血。海参多糖有广谱的抗癌抑瘤效果,特别对WA-737乳腺癌疗效达88%,S-180肉瘤治疗明显,高度恶性未分化的一种Lewis肺癌抑制率达66%,并有抑制肺癌转移和肿瘤生长的特点,又能促进造血功能的恢复。由于海参又有补气、养血、滋阴、温阳,对阴阳气血都有补益作用,因此在癌病患者恢复期,治疗过程中食用,可增强体质,减轻付作用。 鲍鱼：性味咸凉。滋阴清热,明目,强心补肾,软坚。古代常用于治疗“骨蒸劳热” “骨蒸劳热”现在看来,包含不少消耗性疾病,就有肿瘤、肺结核等在内。所以肿瘤患者可以吃鲍鱼,而且能补益,益精,明目,唯一的缺点价格较贵。它的外壳叫石决明,是常用的中药,也有软坚作用。但需注意的是有些人服鲍鱼曝光后,会产生光过敏。 石花莱：性味咸寒。清热, 滋阴降火,凉血止血,软坚,用于乳腺癌,子宫癌。 还有紫莱、发莱、鹿角菜、海藻、裙带莱、石蟹、海胆、海蛤、蛤蜊等性味以咸寒为主,都能软坚散结。 二,扶正补虚：海洋动物特别是海洋鱼类,大都有扶正补虚的作用,大都以甘平或甘温为主,且以甘润平补为特长,广泛用于精神不振、身倦体乏、气短自汗、畏寒肢冷、舌苔白舌质淡、脉沉细无力等气虚、阳虚患者。如: 鲳鱼：性味甘平, “益胃气”。 可以“补胃”、“益血”、“益精”,令人肥健益气力。是很补益的食品。 癌肿病人,经过各种治疗,在恢复期,需要恢复体力,增加食欲,增强消化功能,补益气血。 ⑴鲟鱼,益气补虚 ⑵;鲸鲨翅为营养佳品,有补气、补血、补肾、补肺之功 ⑶;牡蛎可补肾壮阳,益精补髓; ⑷黄鱼，开胃益气、填精明目。其鱼鳔味美,营养丰富,健脾、补肾、消瘀肿、止血、可作为癌肿治疗时辅助食疗。 ⑸带鱼,性甘温。和中、开胃,健脾胃,增进食欲,补五脏,泽肤。带鱼鳞片可改善肝功能,还能抗癌 ⑹鲞鱼,鲜者蒸食,滋阴清热,咸者补虚。 三,滋阴补血:性为甘平或咸温,大都具有滋阴补血作用。如: ⑴淡莱：滋阴、补肝肾、益精血; ⑵海参、海螺等：可益气补阴; ⑶鱼鳔、海燕：滋阴补阳; ⑷牡蛎肉、乌贼鱼肉：养血滋阴 ⑸蚶：补血温中健胃 ⑹章鱼：养血益气,收敛生肌 四,在食用海产品时,要注意:需购买新鲜的鱼类。莱场上出售的有时很不新鲜,经过“伪装”表面上看来很新鲜,就要仔细辨别,切莫吃了不新鲜食品,反致有害。此外,象甲状腺癌之类,可能有甲状腺素等内分泌异常者,由于这些鱼类,常富含碘类,食用前要请示医生。 郭天琬 2012-03-25 3