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新时代下的新型食品感言 “民以食为天”，自古以来，食品安全是关系着人民群众身体健康和生命安全、经济健康发展的大问题。随着社会经济的发展，人们对食品的需求越来越高，食品行业也发展得越来越快，食品作为人生之根本，越来越受到人们的关注。然而，就在众多食品行业迅速发展的情况下，食品安全问题也越来越严重。食品安全事件在各大媒体报纸上层出不穷。现在，吃什么安全，有什么还可以吃，已经成为群众最担心的事情了。解决食品安全问题，迫在眉睫！ 2012年，什么最忙？也许就是皮鞋了。因为它要一秒变果冻，一秒变胶囊。如果想吃果冻了，就拿皮鞋舔一舔；想吃老酸奶了，就拿皮鞋舔一舔；要是感冒了，也拿皮鞋舔一舔。近日还爆出“学洋明胶”还流向众多食品企业，成为冰淇淋、乳制品等原料！它，上得了厅堂；它，下得了厨房；它，爬得了高山；它，涉得了水塘；它，???得成酸奶；它，变得成果冻；它，压得成胶囊。一时间，我们无不为皮鞋的“伟大”奉献力而震撼。同时，更为震撼的是，某些厂家的无限创造力。他们利用一切可利用“资源”，尽可能多创造社会财富，可以说，在利益的面前，创造是没有道德底线的。 与此同时，还有一个一直伴随着我们成长的黄金食品——地沟油。在传统地沟油不能再蒙骗广大消费者的时候，新兴地沟油出现了。它的科技含量比很多食品加工厂都要高，并且实现了机械化生产规模，生产出来的油比正常好油更加清明透亮。可以想象，以我们的肉眼，怎能识别这样的高科技含量的地沟油？ 回顾往日，食品安全事件似乎从没有间断过，比如2003年的“金华火腿敌敌畏”事件，2004年“龙口粉丝掺假”事件，2005年“苏丹红Ⅰ号”事件，2006年的“福寿螺”事件，2008年的“三聚氰胺奶粉”事件，2009年的“王老吉”事件，2011年的“水银刀鱼”事件及广受热议的“瘦肉精”、“染色馒头”事件，“地沟油”事件等等。每当我们还在冥思苦想自己是否吃过这些新兴高科技食品时，新的一轮高科技含量“无公害”食品又已经进入我们的日常生活。生活在现代的我们，是否在为自己庆幸，今天我还活着这里，还可以好好的走路，正常的生活，头还没有大，心脏还没有停止！ 然而，在我们经济快速发展，法制逐步健全的社会，是什么动力驱使着这些高“勇气”高“创造力”的商家不顾法律的问候道德的谴责而从事着非人的谋财害命的事业？ 首先，是利益的诱惑。食品供应链上的利益相关者出于私利或盈利目的，在知情的状态下人为影响食品质量。就如三鹿奶粉事件，三鹿集团在过渡利益的驱使下，在奶粉在添加过量的三聚氰胺，造成了严重的伤亡。又如刚刚发生的可口可乐“含氯门”事件，可口可乐山西公司误将消毒用的含氯处理水混入饮料中，涉及9个批次、12万箱可口可乐，价值可能高达500万，这些产品生产出来后，公司并没有及时销毁，而是让其进入市场，可想而知，这样的饮料对人的身体将造成严重的损伤。面对利益与商业道德的歧分，一些商家选择了利益，甘愿冒险，结果对整个社会造成无法弥补的伤害。 其次，是食品检测监督制度不完善。现在倒回去看各种曝光的食品安全事件，不难发现，都是媒体首先曝光，然后监管部门事后检查补救，这样的循环怪圈一直持续着，这就使从多黑心厂商有机可乘，食品安全事件连续不断的发生。 再次，就是食品安全和追踪惩罚的法令制度不健全或者徇私舞弊，导致食品安全事故的危害继续扩大。接二连三的食品安全事件被曝光，其中，不免有商业信誉品牌形象良好的企业，比如三鹿、京华火腿等，有这样的前车之鉴，却还有一些企业趋之若鹜，比如现今的蒙牛、可口可乐公司，这样的现象，归结来说，就是惩罚制度的不健全或者徇私舞弊，致使食品安全事件不断发生且有扩大趋势。 最后，就是消费者缺乏食品安全知识。消费者始终是问题食品的最终受害者。然而，尽管经历了各种有害食品的毒害，消费者的食品安全意思还是没有增长，对市场上的食品认识还不清楚，不能辨别有害食品和安全食品，这样，就使商家有机可乘，利用最低成本制造有害食品来牟取最大利益。 在这样严峻的食品安全形式下，我们要怎样做才能解决食品安全问题，可以放心的吃？ 第一，在食品检测监督处理方面，要加强立法。在一个法治社会，国家实现食品安全有保障的基础是完善有效地的法律，因此，立法是有必要而且不容迟疑的。 第二，加强食品的监督机制，强化对食品安全检测监督结果的定期公开制度。对于不同区域的食品安全检测结果，灵活选择适用区域和人群，通过公开的渠道向大众公布。这样，既呼吁广大消费者来参与，又给商家施加一定的压力，促使商家创造品牌形象，食品质量得到保障。 第三，鼓励媒体监督。在食品安全问题上，中国媒体从业者的勇气和责任感是毋庸置疑的，并且已然有着领导作用。回顾这一系列的食品安全事件的曝光，媒体的先导作用和领导力得到证实。所以，媒体的监督对于食品安全有着重大作用。 第四，加强对群众的食品安全知识的教育。市场上的食品