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野生树莓资源的现状及利用研究探索 　摘要：贵州省野生树莓种类繁多，资源极其丰富，本文通过研究贵州省野生树莓资源的概况及开发利用现状，探索贵州省野生树莓资源开发利用的方法和思路。　　关键词：贵州省；野生树莓资源；开发利用　　1 贵州省野生树莓资源概况　 　贵州位于中国野生树莓植物的西南分布中心， 种类繁多、变异性大、类型复杂，同种外部形态差异较大。已有记载表明， 全省有野生树莓种类应为69 种17 变种，占全国总种数的34.2%，居全国第3位。贵州野生树莓资源垂直分布范围很广，可生于50～4200m范围，而以海拔500～2400m区间最为集 中，常生长于山坡、灌丛、林缘、山谷、河溪旁和路边。野生树莓为多年生木本或者草本植物，是重要的多年生浆果类小灌木，一般2～3年就可开花结果，果实芳 香、色泽鲜艳、果味酸甜，贵州省野生树莓资源中鲜食品种有18种，果实直径≥10mm有41种，可入药的有23种，全株入药有6种，全省广布种有4种。　　2 贵州省野生树莓资源开发利用价值及现状　 　野生树莓果实是加工与鲜食皆宜的优质果品。果实为多汁浆果，风味独特、营养丰富，富含大量SOD和类SOD生物活性物质，具有独特的保健功效，长期食用 可提高人体免疫能力，增强体质，健美减肥、美容、抗衰老等。果大、味佳，单株结果量较多，可直接引种驯化为栽培品种的有大乌泡、盾叶莓、山莓、小柱悬钩 子、插田泡、茅莓、大红泡、空心泡、红腺悬钩子和红泡刺藤。一些种类如山莓、高梁泡及茅莓等既可提供新型的野生果品，又可加工成天然果汁，既营养又保健， 值得大力开发。有些果实色泽鲜红或紫色可提供天然色素，如高梁泡富含红色素，可用以制备食用色素，作为食品、饮料等着色剂。此外，有些果实种子中含丰富的 不饱和脂肪酸，尤其是人体必需的亚油酸和亚麻油酸，含量丰富。加工后的渣提取种子油，用于食用油脂添加剂或直接作为食用油脂，提高了资源利用率，可实现其 综合效益的最大化。　　野生树莓花、果及树形观赏性强，极具园艺绿化价值开发潜力，花朵色彩艳丽，果实多彩斑斓，且栽植技术简易，耐瘠薄，树形管理可操作性强，是做观赏盆景、庭院绿化和观光农业的良好苗木。　 　野生树莓的药用价值和环境保护功能亟待开发。野生树莓大多数品种根叶可入药，有些品种全株皆可入药。野生树莓植株具有蔓生性，贴地性很强，在自然分布条 件下，根系在近地面20～30cm范围内交织成网，形成很密的保护网络，具有特别优良的保持水土作用，是重要的生态恢复先锋树种和水土保持树种。在不宜发 展大型果树的贵州山区山坡荒地沟谷，特别是在林区的林缘林间空地种植以及高速公路边坡种植，可有效防止水土流失，对贵州省的石漠化治理具有十分重要的意 义。　　目前，贵州省乃至全国对于野生树莓资源的开发利用呈现空白状态。国内树莓产业主要栽培的品种多为欧美国家经过选育的栽培品种，树莓产业发 展较早较好的省市如辽宁、黑龙江、江苏、山东等城市，栽培的主要品种都是从国外引种，对于野生树莓资源的利用还未引起重视。贵州省虽然具有丰富的野生树莓 资源，但对于野生树莓资源的开发利用尚未有报道，对于野生树莓的种植和加工领域科技水平更是严重滞后。野生树莓药用价值虽开发利用早，但由于野生树莓植物 多数生长在荒山野岭，分布较为分散，主要依靠当地农户零散采集供应市场，产量极低，无法满足市场的需要；同时人工种植发展缓慢，其需肥规律、管理措施以及 如何保证种植产品的药用成分或含量等都处于研究阶段。　　3 对贵州省野生树莓资源的开发利用研究的思考与探索　　贵州省作为野生 树莓资源的分布中心和分化中心，应充分利用其资源优势进行科学地开发利用和研究，科技工作者应进一步深入地考察和调研野生树莓资源情况。调查收集和发掘利 用这一野生资源，对保证野生资源的永续利用和科学开发，促进贵州经济的发展具有十分重要的意义。野生树莓栽培品种的开发商机无限。应将现有的优良种植资源 迁地保育，引种驯化，开发成为拥有属于自主知识产权的商业栽培品种，形成产业化种植，实现其市场经济价值。对于现有野生浆果果实资源，尽快加强其加工价值 的开发利用，开发出具有独特风味、深受广大人民群众喜爱的绿色原生态饮品。目前对野生树莓资源的研究较为分散，引种栽培、科学种植、产业化开发、种质保 育、分类化学、成分药理作用等的研究不成体系，不利于资源综合开发利用，造成资源的严重浪费。国内野生树莓资源药用方面的应用研究较多，而在种植开发方面 的应用研究较少，也没有形成产业化技术，尤其是在保持水土方面的强大优势尚未得到重视。