旅游区宰客现象初探.docVIP

旅游区宰客现象初探 ————以金沙滩为例 炎炎夏日，漫漫假期，旅游成为人们一个不错的选择。游客们可以带着家人亲友，或自己开车或加入旅游团进行旅游，让自己的身心有一个很好的休息和调节。本身旅游就是为了玩的高兴，然而宰客两个字眼却让人心里一颤，使人们好心情烟消云散。随着网上对三亚宰客问题的曝光，人们对旅游区的种种宰客现象十分关注，人们对此有了深刻的反思。但是问题似乎依然存在，很多人对此认识还是不够深刻，或者没有弄明白现象背后的原因。因此，这个暑假我以打工的名义在金沙滩美食街做服务生，“卧底”对这个问题深入实地的调查。经过我近40天的打工经历和调查工作，现在对这个问题做一个详细的表述。 我打工的地方就是在金沙滩旅游区金沙滩美食街B区14号，其经营方式是个体经营。我既在里面做过服务生，又在外面做过拉客的，对整个的宰客过程有全程直接的接触，甚至是参与。如果你是一个游客，下面我来告诉您，你是如何被宰的。 首先是“古道热肠的引路人”——拉客者。拉客，或者叫客，是对饭店老板雇佣人在景区内招徕顾客的行为的表述。拉客者在景区饭店打工者中地位较高，每拉到一个顾客，他可以在顾客消费的金额中拿到差不多20%的提成。拉客，这种类似的职业在我国多个地方都有，尤其是在火车站，汽车站，旅游景点等地。上世纪七八十年代在北京火车站就出现问路都要钱的现象，人称“牵驴”，和现在的拉客者差不多一样的性质。每家店铺的老板都会雇佣近10个拉客的，他们各有分工,分布在金沙滩景区的各个路口，如停车场，娱乐休闲街，甚至在海边沙滩都有他们的身影。就是说如果游客想要吃饭，必然逃不出拉客者的“魔掌”。第一，在停车场他们在蹲点，就像抓贼的刑警一样。由于有好几家店铺，那么每家只能有1到2个人在停车场排车位。一旦一辆车子驶近停车场，就会有一堆人冲上去问你吃饭不，而且十分热情，会把你吓一跳的。第二，在娱乐休闲街会有很对拉客的堵在路上，见到过往的人就问“您吃饭吗？”只要你不是接着回答不吃，稍微有点迟疑，他们就会有一大堆话蹦出来“吃点饭吧，有海鲜烧烤水饺拉面。凉皮凉面，馒头米饭。海鲜大排档里海风风吹着可舒服了，进去吃点吧”听到这些一般人都会有点不知所措。第三，在沙滩上有好多人埋伏着，巡视着，发现有外地的，特别是拖家带口的，拉客者们就会死死跟着你们。到了中午游客想要吃饭，想上岸，拉客们就会领着游客到自己的饭店去吃饭。由于我也做了10几天拉客的，我就来说以下拉客的秘诀，希望给大家有点启示。第一个要诀是“看”：作为一个出色的拉客者，你必须眼睛雪亮。一个人走过来，你必须在心里有个初判，他吃不吃饭。从着装啊口音啊，带不带行李啊等等各个方面。第二个要诀是“跑”：拉客者必须腿快，因为不只你一个人在拉人。你想拉到人就必须比别人快，不然你你就只有看别人拉人的分了。第三个要诀是“唠”:拉客者必须口才要好，要会说话。在和游客聊天的过程中，你必须把游客的注意力吸引，并且增加他们对你的信任。这样一来，游客就会跟着你走，不会自己跑到别的饭店里。总之，这些看似古道热肠的拉客者们心中只着一个目的：把你“忽悠”到自己店里。然而在店里等待你的各种坑人的圈套。 第二步是充满“猫腻”的价格。价格，也许是旅游区宰客方式的重点，是最有力的伎俩。但是同样也是游客防范心理最重的方面，是监察部门监督的焦点。那金沙滩的黑心营业者是怎样逃过检查，越过游客的防范心理的呢？首先是看似明码标价实则可高可低的价格单。在金沙沙滩，每一个饭店里面都有旅游局制定的菜单，是统一的。如果你仔细看过后就会发现炒菜类是有确定的价格，而海鲜类却都标着“时价”。海鲜类菜品是海边的饭店买的最多，创利润最多的菜品，也是最能坑人的菜品。那我们就围绕“时价”来解释一下。从我的调查中我是这样来历解释时价的。这个时价不是按季节变化的，而是按游客有没有钱，有没有问价格，或者一天内中午还是晚上等具体原因决定的。每一家饭店都有一个海鲜类菜品的价格牌。据老板说那是旅游局制定的最高价格上限（不一定真实，说不定是老板自己随便写的）。那我就选取几个代表性的海鲜，把它们价格表上的价格，对外地人的价格，对本地人的价格，和实际进价做一个表格，让大家直观地看看。下面是我的表格。 菜品||各类价格 价格表上的价格 对外地人的价格 对本地人人的价格 实际进价 蟹子 180元|只 128元|斤 75元|斤 30-40元|斤 黄鱼 128元|斤 88元|斤 68元|斤 10元\条 海丰虾 68元|斤 48元|斤 35元|斤 15-20元|斤 蛤蜊 18元|斤 18元|斤 18元|盘 4元|斤 扇贝 48元|斤 48元|斤 35元|盘 4元|斤 龙须菜 时价 45元|盘 20元|盘 4元|斤 (一盘大约有3斤) 通过表格大家应该真的了解“时价”的含义了。时价就是看人说价，能