个人卫生及消毒注意事项.pptxVIP

个人卫生及消毒事项 制做： 审核： ----保证我们食品安全的基础 养生天下 生物科技 目的： 建立并保持整洁的生产环境，防止因人员主观因素对产品质量造成的危害 员工自身健康 车间环境卫生 操作设备卫生 养生天下 生物科技 个人卫生 1.自身情况 2.常见细菌 3.微生物种类 4.微生物数量 5.繁殖速度 6.污染危害 7.如何保持 8.洗手效果 9.洗手方法 10.防治对策 养生天下 生物科技 1.自身情况： 我们的身体是微生物生长繁殖的良好环境。我们的体表、鼻孔、喉咙、口腔以及肠道里生长着各种微生物 不同部位皮肤的微生物从每平方厘米几个到几百万个不等。头、胯、腋窝、手和脚是微生物最多的部位 人体微生物以细菌为主，大约每个人身上总共有有几十万亿到几百万亿，重量约有1.5-2千克，其中肠道约有1千克以上 养生天下 生物科技 大肠杆菌 酵母菌 金黄色 葡萄球菌 沙门氏菌 养生天下 生物科技 2.常见细菌： 绿浓杆菌、葡萄球菌、类白喉杆菌 葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌绿浓杆菌、