连锁公司薄利多销商业模式.pdfVIP

至QQ业!!整箜塑!塑 直些堑窒 堡Q丝!竺堡丝墨型堕丝堡垡! 文章编号：1001—148X(2009)11—0196-03 “ 连锁公司 薄利多销 商业模式 冯俊 (北京工商大学商学院，北京 100037) 摘要：薄利多销是一种传统而应用广泛的商业思想和定价策略，薄利多销已经成为沃尔玛、麦当劳等 许多连锁公司商业模式的核心。以快餐连锁公司为例，由于快餐经营集生产、销售、服务、现场消费 于一体，经营管理复杂且难度大，对于其它行业具有广泛的代表性。因此本模式对于超市、家具商 场、家电商场、经济型旅店等业态的连锁公司具有一定的指导意义。 关键词：薄利多销商业模式；连锁公司；连锁经营 中图分类号：F719．3 文献标识码：B 薄利多销就是通过低价薄利的手段达到多销多利 求企业拥有与不断扩大的市场需求相适应的生产能 的目的。薄利多销的商业思想有着非常悠久的历史和 力。麦当劳、沃尔玛等连锁公司销售的产品或商品都 广泛的应用，它是商家为了扩大市场占有率、对抗竞 符合这些特征。从营销学角度来看，薄利多销实质上 争对手、充分利用生产能力或尽快处理掉积压产品等 与波特的成本领先战略是一致的。麦当劳、肯德基、 目的而采取的一种重要的营销策略。传统上，薄利多 沃尔玛等连锁公司都是依靠“低成本、低价、薄利” 销只是一种商业思想和定价策略。随着连锁经营方式 发展起来的，实施的都是成本领先战略。 在20世纪中期的快速发展，薄利多销已经从商业思 此外，薄利与多销之间存在着辩证统一的关系。 想和定价策略转变成了一套完整的商业模式。例如零 薄利是手段，多销是目的，这是二者之间的基本逻辑 售业的沃尔玛、餐饮业的麦当劳等，都是按照薄利多 关系。实质上，从利润=单位利润×销量的公式可以 销的商业思想发展起来的，并且在其成长过程中逐渐 看出，薄利(单位利润)与多销(销量)都是手段， 形成了一套以薄利多销为核心的商业模式。 通过薄利与多销达到多利(利润最大化)才是真正 考察中外各行各业的连锁公司的整体发展状况， 的商业目的。进一步研究还发现，薄利与多销二者之 可以发现以薄利多销为核心的商业模式已经发展成为 间存在不可分割、互为前提的关系。也就是说，薄利 连锁经营的主流模式。本文将以快餐业为例，研究快 是多销的前提，因为只有实施薄利策略，才能在设法 餐连锁公司如何构建以薄利多销为核心的商业模式， 降低成本的前提下降低价格，进而才能吸引大量的价 并为其他行业或业态的连锁公司构建薄利多销的商业 格敏感性顾客前来购买并达到多销的目的(正如上面 模式提供一定的启示。 所述，大多数连锁公司经营的是价格弹性比较大的商 餐馆虽小，五脏俱全，餐馆经营集生产、销售、 品)；反过来，多销也是薄利的前提，因为如果没有 服务、现场消费于一体，其服务质量好坏、服务效率 多销而只有薄利，那么连锁公司就会入不敷出，赔本 高低，通过顾客的现场消费立竿见影j这对餐馆经营 赚吆喝，因而薄利也就失去了意义。 管理工作提出了很高的要求。从这个意义上说，餐馆 二、构建以薄利多销为核心的商业模式 的管理难度和复杂程度不亚于超市、家具商场、家电 基于薄利多销的内涵及其内在的逻辑关系，可以 商场、经济型旅店等企业。因此，研究快餐连锁公 构建以薄利多销为核心的商业模式，该模式揭示了如 司应该具有较为广泛的代表性，对于其他行业或业 何实现薄利和如何实现多销的各种策略。 态的连锁公司构建薄利多销商业模式都具有一定的 (一)实现薄利的策略