下载品种手册-猕猴桃.PDF

猕猴桃 Kiwifruit 大宗商品交易 商品手册 陕西一带一路大宗商品交易中心 （以下简称 “交易中心”）是 由陕西西咸金融控股集团有限公司发起、西咸新区开发建设管理委 员会审批同意成立的大宗商品交易平台。 依托 “一带一路”国家级经济战略， “立足西咸、服务陕西、 辐射一带一路”，交易中心将通过先进的电子商务技术，改变传统 的商品流通模式，实现即时交易，形成集交易、结算、信息、融资 等全程式服务于一体的大宗商品电子交易市场，创建一个全新的国 际商品交易平台。 目录contents 品种概况 猕猴桃属性 徐香猕猴桃的特点 猕猴桃的营养价值 猕猴桃合约说明及相关规定 猕猴桃的交易 猕猴桃的合约说明 猕猴桃的结算 猕猴桃的交割 品种概况 猕猴桃的属性 猕猴桃，也称奇异果，果形一般为椭圆状，早期外观 呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食 用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。 徐香猕猴桃即“粤引和平3号”江苏徐州果园，从海 沃德实生苗中选出。1994年于徐州果园引进。果柄短而 粗，果实圆术形，果皮黄绿色，被褐色硬刺毛，果实皮薄， 容易剥离。一般平均单果重99克，最大单果重137克。 徐香猕猴桃的特点 陕西省周至县为目前国内猕猴桃种植大县，周至地处 八百里秦川腹地，南依秦岭，北濒渭水，襟山带河，境内 山、川、塬、滩等地形皆有，呈“七山一水二分田”格局。 气候属温带大陆性季风气候，平原地区年平均气温13.2℃ ， 为猕猴桃益种植区。 徐香猕猴桃即“粤引和平3号”江苏徐州果园，从海 沃德实生苗中选出。1994年于徐州果园引进。果柄短而 粗，果实圆术形，果皮黄绿色，被褐色硬刺毛，果实皮薄， 容易剥离。一般平均单果重79克，最大单果重137克。 徐香猕猴桃果肉皮薄肉厚，味道酸甜适口，有浓香， 品质特优。可溶性固形物14.3-17.8% ，每百克鲜果肉中 维生素C含量为99.4-123毫克。果实成熟期9月上中旬。 常温下果实可存放7-10天。 1 品种概况 营养价值 世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富 全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在 前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更 多的钾而位居榜首。同时，猕猴桃中的Ve及Vk含量被定 为优良，脂肪含量低且无胆固醇。据分析，猕猴桃果实的 维生素含量每100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达 400毫克，约为柑桔5-10倍；含糖类8-14% ，酸类1.4- 2-0% ，还含酪氨酸等氨基酸12种。