无公害蔬菜栽培-讲稿-第一章.pptVIP

无公害蔬菜的兴起早于绿色蔬菜 无公害蔬菜20世纪80年代初提出，近年兴盛 绿色蔬菜始于1990年的“绿色食品”工程，其后于1992年成立了中国绿色食品发展中心。 国际有机农业的提出始于20世纪80年代，可持续发展思想崛起→ 确立可持续农业生产的重要方向之一：有机农业（目的是解决农业生产过程中农业化学品引起的食品污染、品质下降、对农业生态环境的破坏） 三者背景相同 现代工业、化学农业→生态环境破坏、农业生产环境污染、蔬菜产品产量质量下降→中毒事件时有发生→都是为了减少污染，以保证生产出的食品具有安全和健康的特性。 无公害蔬菜≈绿色蔬菜A级 无公害蔬菜与A级绿色食品蔬菜相接近。 AA级绿色食品蔬菜的要求比无公害蔬菜的更为严格。 AA级绿色食品≈有机食品 有机食品的标准比绿色食品的更高更严。而绿色食品则相对较为宽松。 有机食品在其生产和加工过程中，绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因品种、人工合成物质；而绿色食品A级则允许使用或限量使用。 经IFOAM(国际有机农业运动联盟) 审定的认证机构才有资格认证有机食品。目前我国有机食品认证机构为国家环保总局有机食品认证中心和农业部中绿华夏有机食品认证中心。 绿色食品在中国农业部绿色食品管理办公室和绿色食品发展中心认证---国家统一标准 无公害农产品由各省认证或国家农业部农产品质量安全中心认证 有机农业属于最高阶段 无公害蔬菜和绿色