原创力文档- 1、本文档共6页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
花椒籽油的成分分析.pdf
西北农业学报 !""!#$$%!&’()*(+
8
,-./,012-34.31/56715/42
7--2:5;./42<=2;2-/
9999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
花椒籽油的成分分析>
庄世宏 李孟楼
#
西北农林科技大学 陕西杨凌
% # ?$!$""&
摘 要 经试验分析证实 花椒种籽油由棕榈酸 棕榈油酸 硬脂酸 油酸 亚油酸 亚麻酸及在该种籽油中未
’ # @ @ @ @ @
见报道的十七碳烯酸组成 主要成分油酸 亚油酸 亚麻酸的混合含量高达 该油的酸败
A @ @ +?B+(CD*E?BC"?D F
主要是氧化了亚油酸和亚麻酸 碱炼 脱蜡 脱色处理对脂肪酸组分的比率影响不大 花椒籽油含有丰富的
F @ @ A
@ @ @ 及含量较高的 @ 等人体必需的矿物元素A
G/H0 I5J; =1H;
关键词 花椒籽油 脂肪酸组分 酸败 矿物元素
’ F F F
中图分类号’ ?C( 文献标识码’ 文章编号’$""(8$)EC%!""!&"!8""()8")
= ,
KLMNOPQOLRSLTUVWQWXYZNQ[\UVSW]^OOP_QU
8 # 8
J‘a,bc =d2d7;0 efH5;0473
% 8 # ?$!$""# &
b71.dg5<.=-2h5-da;2i51<2.j7k,012-34.315/;:I715<.1j l/;042;0=d//;m2 Gd2;/
’ # #
SnWRNT[R omp512q5;./;/4j<2<p17i5:.d/.p12-r4j/<d<55:7242<-7qp7<5:7kp/4q2./.5 p/4q2.7457j4
# # #
7-./:5-/;72-/-2: 745/.5 42;745/.5 42;745;2-/-2:/;:7.d51G 8
$? q7;75;72-/-2:.d/.d/<;7.s55;158
B # # +?B+(CD
p71.5: hd5q2m-7;.5;.7k.d5q/2;-7qp7<2.27;745/.5 42;745/.5 42;745;2-/-2:-/;15/-d.7
*E?BC"?D F
.d5q/2;15/<7;<7k.d57241/;-2:2.j<2<s5-/3<57k.d57m2:/.27;7k42;745/.5/;:42;745;28
F # B
-
文档评论（0）