卫生检察官合集 4.ppt

?2009 Starwood Hotels Resorts Worldwide, Inc. All Rights Reserved. CONFIDENTIAL PROPRIETARY May not be reproduced or distributed without written permission of Starwood Hotels Resorts Worldwide, Inc. ?2009 Starwood Hotels Resorts Worldwide, Inc. All Rights Reserved. CONFIDENTIAL PROPRIETARY May not be reproduced or distributed without written permission of Starwood Hotels Resorts Worldwide, Inc. 早餐期间对食品以及器具检查 2016卫生审计相关资料照片 对甜品间进行卫生检查 对餐饮餐具进行检查 对食品储物柜进行先进先出检查 对厨房设备进行设备的结构和使用状态检查 对收货部及化验室进行检查 对下水管道进行检查 对冷库进行冷凝水排水检查 发现清洁用品没有在制定区域存放 对员工餐餐具取样检查 员工餐检查 员工餐用午餐，并检查食品安全 检查季氨盐消毒 在厨房区域检查煤气管道 在厨房区域检查