虹鳟的海水驯养技术简介.pdfVIP

开鲁渔业 2002年第19堂 塑 ShandongFisheries2002，19(7) 钯鳟的海水驯养技术简介 赵厚钧 林艳青 刘 伟 潘秀莲 虹鳟属鲱形 目、鲑科 ，具有骨刺少 ，肉味鲜美 ，易 同时进行。 捕捞，不需越冬保种，饵料利用率高，生长快，养殖产 在海水驯化时，各种盐度与虹鳟最小体重之间的关 量高(流水高密度养殖产量可达1万千克 ／亩)等特点，因 系如表 1(死亡率平均为2％～5％)。 而深受人们的青睐。目前国内已有山东、北京、黑龙江、 表 1 各种盐度海水驯化时虹鳟最小体重 辽宁、山西、甘肃等 20多个省(市)开展了虹鳟养殖，但 海水盐度 最小体重( 多为淡水养殖 。 l4 2．5 虹鳟对盐度有较强的适应能力，稚鱼能适应盐度 l7 6u0 5～8；当年鱼为 12～14；1龄鱼为 20～25；成鱼为 35； 3O 5O 成鱼经半咸水过渡，甚至可适应海水中生活。虹鳟之所 35 lO0 以能在海水中生活，是因为虹鳟属于海水性鱼类，原产 同样大小的鱼种 ，采用逐步过渡和直接放入 2种形 于东太平洋沿岸，陆封于海水湖，或洄游于河海之间。淡 式时，以逐步过渡的成活率较高。在逐步过渡时，如在 水养殖的虹鳟鱼也可驯化后生活于盐度高的海水中，而 高盐度阶段停留几天，则成活率更高。驯化季节以4～5 且生长 良好。 月份成活率较高，有试验表 明：以平均体重100g的虹鳟 虹鳟从淡水过渡到海水，首先要解决盐份和水份的 于4月份进行海水驯化，经8天驯化后，从淡水过渡到 排泄和吸收问题，也就是说要解决渗透压调节的问题。 盐度为 31的海水中，驯化成活率为99％。 虹鳟的排盐器官为鳃上的盐细胞，在淡水中生长时，虹 山东省水产科技人员曾在潍坊沿海进行过虹鳟海水 鳟鳃上的盐细胞不发达 。经过海水驯化后，鳃上的盐细 驯化试验。选 16月龄虹鳟44尾，平均体长232cm ，平均 胞才 明显发育，所以虹鳟不能立即从淡水放入海水，需 体重273g，鱼种从内陆虹鳟苗种场运到海边后，在海水 要有个过渡时间，且其驯化时间较银鲑要长一些。这可 驯化前先用淡水暂养3天。试验分3组，分别在6个 1m 认为是和虹鳟的生物学特性有关：虹鳟的天然产卵场多 玻璃缸中进行，每组2个玻璃缸。第1组每天换入 1／3的 半在河的上游，幼鱼孵化后在湖中生长，翌年 1～3月份 海水，静水充气驯养；第2组每天换入 1／4的海水，静水 在河 口地区停留较长的时间，451份才开始入海，而不像 充气驯养；第 3组用海、淡水混合的常流水，流量为500 银鲑很快就从河 口入海。 ml／秒。驯化试验结果是：3个组的试验方法和海水盐度 虹鳟海水驯化的鱼苗规格较大成活率较高，小鱼的 的 日递增率虽不相同，但结果基本一致。经8～9天的驯 耐盐性不如大鱼，死亡率也高。根据驯化的要求和条件 养，除2、3组各有 1尾死于肠炎外，余者全部过渡到盐 大致可有 2种驯化方式： 度30的海水中，成活率95．5％。 一 种是以大鱼种为主，要求短期过渡，很快就放入 海水驯化过渡前之所以先用淡水暂养3天，是因为 海 中的网箱或沿海工厂化流水养鱼车间利用地下深井过 从鱼类的