酸、热胁迫条件下酸土脂环酸芽孢杆菌SOD基因的表达分析.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2015, Vol.31, No.11 酸、热胁迫条件下酸土脂环酸芽孢杆菌 SOD 基因的表达分析 1 1 2 1 徐茜茜 ，华承伟 ，刘晓娇 ，焦凌霞 （1.河南科技学院食品学院，河南新乡 453003 ）（2.商洛学院生物医药与食品工程学院，陕西商洛 726000） 摘要：本研究在克隆得到酸土脂环酸芽孢杆菌DSM 3922T SOD 基因全序列的基础上，利用荧光实时定量PCR 技术分别检测酸 土脂环酸芽孢杆菌SOD 基因在酸、热胁迫条件下的表达差异。结果表明：该基因在正常生长条件下组成性表达，在酸、热胁迫下表 达量在短时间内迅速上调，酸胁迫0.5 h 表达量为对照组的4.63 倍，胁迫1 h 表达量升至最高，为对