李嘉、张灿、张啸楠、陈博品牌管理.pptVIP

品牌管理 KFC—简介 肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡） 通常简称为KFC，是来自美国的著名的跨国连锁快餐厅。 由哈兰·山德士上校于1952年创建。 主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。 肯德基的经营理念：尊重居民的选择自由与参与意识，突出人文关怀，以人为本。 KFC管理现状 KFC—现状分析 KFC—现状分析 KFC—现状分析 KFC—现状分析 KFC—优势、劣势分析 对KFC的建议 麦当劳（McDonald）—简介 McDonald管理现状 麦当劳（McDonald）—现状分析 麦当劳（McDonald）—现状分析 麦当劳（McDonald）—现状分析 麦当劳（McDonald）—现状分析 麦当劳（McDonald）—优势、劣势分析 管理特点 对麦当劳的建议 Thank You! * * * * * * * * Content Layouts KFC McDonald 市场营销4班 张啸楠 张灿 李嘉 陈博 危机管理 成年人比较偏爱肯德基，认为那里环境安静、格调优雅。 入乡随俗理念 本土化战略定位 店址选择不同—商业区和非商业区、旅游区结合，更灵活多样。 店内环境不同—让顾客感到优雅、温馨的气氛，怡然自得，就像待在家一样轻松。 目标市场定位不同—肯德基除了小孩外，似乎更倾向于成人。 经营品种不尽相同—肯德基家乡鸡的神秘配方是一把锐利武器。 品牌标识 白色的西装、满头的银发、饶有趣味的山羊胡以及亲和的微笑，这就是KFC国际形象的最佳标志，它告诉顾客，今天的肯德基依然像50年前山德士上校在厨房里辛勤为顾客手工烹制新鲜、美味、高质量的食物。 烹鸡专家 明亮的风格、轻快的音乐统一的服务 品牌传播 继续加大本土化。 原料采购比例增大 “肯德基爷爷”春节期间换上中国传统服饰 店堂布置上也开始大量融入中国的元素。 人才本土化 产品本土化 供应商本土化 使命： 把每一次危机都转化为KFC的良机！ 危机管理 提高避免危机的意识。 确保及时、有效的做出反应。 把KFC的损失降到最低，尽量保护 和提高KFC的利益。 品种多样，坚持“本土化”的产品更新，勇于创新。 公益事业塑造形象 标准化经营模式：食品品质、就餐环境、服务质量 注重质量检测及原料采购 优势 油炸食品 热量高 营养不均衡 员工流动率大 劣势 1 加强与集团企业内部的品牌合作. 可以学习必胜客利用iphone、ipad的平台以及先进软件进行数字营销。 2 吸引大量特许加盟商加盟，针对一、二、三线城市，再根据及不同的消费能力进行开平价及高级餐厅 麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSCV原则。 McDonalds Plaza麦当劳餐厅 是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店， 主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等。 麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。 品牌定位 品牌个性 品牌形象 品牌传播 危机管理 McDonald 品牌定位 店址 目标市场 定位 形象与标志 店内环境 店内的环境则展示了山姆大叔豪放、热烈的性格。营造更热闹的氛围。 麦当劳一般选址 在繁华的商业中心 目标市场明确， 针对小孩。 “麦当劳叔叔”亲切滑稽的形象和金黄色的“M”拱门标志， 麦当劳热闹的气氛、丰富的品种则更容易爱到孩子们的欢迎 品牌传播 广 告 公 关 祥和友善 自我、快乐、 青春 社区责任 麦当劳向消费者传递出的品牌个性和形象，深入人心。 品牌个性、形象 取得谅解 提升品牌美誉 赢得信誉 赢得口碑 真切的政府公关和公益活动 诚恳面对公众 对媒体开诚布公 危机管理 真诚面对消费者 1.品牌资产的优势和良好的口碑。 2.优质的服务与良好的就餐环境 3.良好的公众形象。 4.先进的企业文化 5.本土化 6.标准化 1.服务体系构建不完善。 2.缺乏应急体制。 3.抗风险能力低。 4.盲目扩张带来的管理失误。 5.标准化在中国不到位 劣势 优势 1.激励文化 2.群策群力共赴卓越 3.注重细节 1.品质 2.清洁 3.服务 4.价值 McDonal KFC 注重研发新口味 1 2 3 4 加强广告宣传力度和广告创意， 注重公关重视处理危机态度和效率 低价策略应当持续保持 形象更突出 管理更标准统一 * * * * Content Layouts * *