太平玉河广场餐饮.pptx

目录;一、项目介绍;二、周边区位图及周边景点图 ;2、周边景点图;三、客源流动图;分析： 通过黄山区早晚游客量分布对比图，我们可以了解到黄山区早上游客来源于各个城市，而傍晚游客多集中在黄山市本市游客。由此我们可以得出：黄山区很难留住过夜游客，只是作为游客一日游或者短暂旅游的选择，这样对于黄山区旅游经济的发展是不利的。造成这样局面的原因如下： ①黄山区旅游配套设施不完整。 ②黄山区配套服务不够完善 ;四、项目主题及主题分析;五、项目商业模式及市场分析;市场分析：每年经过黄山区人数 1、从北门上黄山人数70万 2、在太平县城开会（商务）人数10万 3、游览太平湖人数50万 4、黄山至太平湖过境人数20万 5、九华山年接待量约为800万左右 ;六、项目布局 总体布局??;;现在团队餐饮的模式：标准化、模式化，平均一餐以10人为标准，多是一汤八菜且人均价30-50元左右； 现在团队餐饮的趋势：多样化、营养化、季节性强、选择面广且立足地方特色 我们的团队餐饮的设计标准： 1）、舒适的消费环境； 2) 、人性化的消费方式 3）、周全的服务配套 4）、多种多样的地方特色美食供挑选;;;;七、运营模式 运营规划方案（见招商方案） 餐饮会员卡模式的具体操作办法： 1、针对团队： 统一管理，一卡式经营模式，利用系统设备，对旅游团队的消费进行系 统管理: 对于团队实行提前存储相应金额的方式，团队到店后，由导游领取就餐卡，游客到店即可消费。 给与旅行社一定的差额让利，提高旅行社进入项目地的积极性。 对于导游实行现金返利，累计进餐饮点到达一定数目，给与导游一定的现金返利。 2、针对散客 游客自行买卡充值，实行满额就减模式，如：满100减10块，满200减20，以此类推。 ;八、合作模式（餐饮） 成立运营管理公司负责招商、管理、项目活动策划等运营职责。