湘西特色资料推荐.pptVIP

一、湘西简介 ?湘西是湘西土家族苗族自治州的简称，地处湖南省西北部，武陵山脉自西向东蜿蜒境内，是湖南省的“西北门户”，与湖北、贵州、重庆三省市接壤，素为“湘、鄂、渝、黔咽喉”之地。全州总面积15486平方公里，现辖吉首、泸溪、凤凰、古丈、花垣、保靖、永顺、龙山8个市县，人口289.30万，其中少数民族人口占68.7%。州府设在吉首市。 ? 湘西物产丰富，盛产椪柑，猕猴桃，生姜，茶叶，野生葛，野山菌等，矿产资源有锰矿，铅锌矿，金矿，煤炭等，山水风光秀美，吸引全世界的人旅游观光.... ???????????? 湘西人杰地灵，人才倍出，清朝一品钦差田兴恕；清朝五大臣之一，后任民国国务总理的熊希龄；文学巨匠沈从文；国画大师黄永玉；歌唱家宋祖英；奥运冠军杨霞；2008年奥运冠军龙清泉都是湘西人。 二、湘西特色美食简介 湘西菜是湘菜的一个重要分支。湘西菜长于制作各种山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸香酸辣，常以柴炭作燃料；腌肉方法也十分特殊，大多腌后腊制。湘西的特色菜有乾州鸭子、地衣、蕨菜、回锅肉、罐罐菌、豆腐渣、酸菜汤，量多而味美价廉。 三、湘西特色小吃 米豆腐 米豆腐是湘西最著名的小吃 。米豆腐用大米制成,分两种,一种用漏勺漏成水滴状,细软滑腻,煮食—（蝌蚪米豆腐） ；一种形状和硬度类似四川黄凉粉,在盆里冷却成一大坨,切成方方正正的小颗粒（小块）,蘸作料（辣椒、葱、