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案例１１　生命的载体，浓缩的世界 【课　题】 义务教育课程标准实验教科书生物学 （人教版）七年级上册第三单元第一章第二节。 【案例赏析】 一、课前热身 金秋时节，学生们带着各自 “丰收”的喜悦将课前的劳动成果集中在本组的实验台前，紧张而有序地准备着。教师来到他们中间，与学生交换着意见。铃声响起，教室里安静下来。 二、巧设情境 “同学们，当置身于你们之中时，我感受到的是丰收的喜悦，是胸有成竹的自信。你们想不想让大家一起分享你们的快乐呢？（同学们齐声说：“想！”）好！请四个组的汇报员顺次到前边来，将你们组的礼物通过实物展台展示给大家。请第一组先来。请！”（屏示：调查大观）第一组汇报员说：“我们抽取到的调查题目是 ‘从我们吃的水果中发现种子’。请看：如果把苹果切成两半，你们看到了什么？种子！对，我们收集的种子有苹果的种子，梨、橘子、葡萄的种子，西瓜、香瓜、哈密瓜、丝瓜的种子，桃、杏、李子的种子等 （边说边将各类种子放到展台一角），同时我们也发现有些水果里没有种子，如香蕉、无籽西瓜，不知为什么。我们组将这篮水果送给同学们，希望能得到你们的帮助，谢谢！”（掌声响起）接着，第二组同学就花卉市场的调查结果进行汇报并将花卉种子展示在展示平台的另一角。第三组展示人们吃的零食中发现的种子。第四组就我们吃的粮食进行了调查，并将种子分放在展台的四个角上。 老师对同学们的成果给予了高度评价，同时指出同学们出现的错误。（屏示：是真，是假？种子的结构如何？） 老师也给同学们带来了礼物，是浸泡好的菜豆种子、玉米种子、菜豆幼苗、玉米幼苗 （放在展台上）。请同学们按照要求分组独立实验。（屏示：１.探究种子的奥秘；２.鉴别本组收集种子的真伪；３.解答问题：有些果实中为什么没有种子？） 三、他山之石 第一组首先陈述：“根据菜豆种子与哪一种幼苗相似，我们找到了菜豆的幼苗，然后，把菜豆种子和玉米种子剥开，发现菜豆种子有两片肥厚的子叶，它贮存营养。与菜豆种子不同的是，玉米种子的子叶只有一片，不贮存营养，营养存于胚乳里，其他的结构与菜豆种子是一样的，以教科书为依据，由此介绍单子叶植物、双子叶植物的命名、种子各部分的名称和作用。 我们把收集的种子分成两类：芸豆、黄豆、红豆、绿豆属于双子叶植物种子，是完整的真种子；大米、玉米 子、高粱米等是不完整的种子，应该拿掉。老师、同学们，你们有什么问题可以向我组同学提问。”（热烈掌声） 四、智慧交锋 同学们自由发问：怎样知道玉米种子的胚乳里贮存着养分？（用碘酒滴在玉米的胚乳上，变蓝了，说明这里面有淀粉。） （热烈的掌声） 如何将菜豆种子像书上那样剥开？ （开始时用刀片将种子横切、纵切，但是都不能完整地看到内部结构，只有从外向内层层剥离，再沿合着的两片子叶中间轻轻地分离。） 你们如何能得出具有共性结论的种子结构？（利用对比实验，我们组另外用同样的方法解剖了芸豆、红豆，发现结果相似。我们还解剖了水稻、小麦种子，也得到了相同的结果。） 你们怎样证明菜豆种子子叶中贮存营养？（我们看到的菜豆种子与幼苗，种子时期的子叶很饱满，硕大，幼苗时期的子叶瘦小，这说明子叶里的营养转移到幼苗的根、茎、叶中去了，所以我们说这里贮存着营养。）（同学们对此回答不满意。） 其他组有什么好的办法吗？ 第三组解答：用碘酒滴在子叶上，看变没变蓝。如果变蓝，说明里面有淀粉等营养物质。 第四组解答：用花生、黄豆等子叶能榨出油，说明子叶中含有脂肪。教师给同学们提供一种方法：用浓硝酸滴在菜豆的子叶上，发现子叶变黄，从而证明子叶里含有蛋白质。化学上，硝酸遇蛋白质变成黄色，这是蛋白质的化学性质。同学们可以试一试。 第三组提问：你们对书上说的玉米、小麦等植物的种子属于果实如何证明？第一组无人回答。 五、教你一招 第四组来解答：可以将玉米放在冰箱里冻一会儿，再纵向切开它，用解剖针剥离果皮、种皮。大家可以回家试一试。教师请第二组同学就他们组带来的花卉种子引发的问题给同学们作出回答。 六、新奇收获 我们重点对本组的花卉种子进行探究，结论是：牵牛花、麦秆菊、臭菊花等种子属于双子叶植物种子，君子兰、石竹花等种子属于单子叶植物种子。 学生自由发问：有些花卉是用茎枝繁殖的，如月季花，为什么不用种子呢？（我们上网查到这是自然选择的结果。花卉、果木的生产是为保证品种的优良形状，因而采用枝茎繁殖的方法。长期选择的结果使种子的发育退化了。） 第四组解答：经过鉴别知道，苹果、梨、橘子、葡萄、西瓜、桃、杏、李子的种子属于双子叶植物种子；经过上网查找了解到，野生香蕉留有种子繁殖，人工种植的香蕉则改用侧芽繁殖。香蕉果实里面的黑点就是退化了的种子，而无籽橘子、西瓜是育种学家根据杂交的原理培育出的种子不发育，而种皮发育完好的品种。 七、特殊奖励 教师很满意地总结道：今天同学们在课堂上圆满地完成了学习任务，在知识和能力方面都