贝太厨房 - 清粥小菜.pdfVIP

内容简介 也许是吃惯了精致美食，很多人都忽略了清粥小菜其实也是餐桌上重要的食物， 煮得浓稠的地瓜稀饭，配上一碟小咸菜就是早期的平民美味。如今。人们花样 翻新地追求着各式美味。食物，早已不再是简单的果腹之用，它已日渐成为人 们品味生活的载体。然而，吃惯了鱼肉海鲜，麻辣鲜香，我们却更加怀念记忆 中清粥小菜的滋味——虽然没有鱼肉昂贵和显眼，可是那简单的味道却是隽永 绵长的，不论何时回味，都不会褪色和黯淡。简简单单的一碗粥，不同时间， 不同心情，不同需要，或稠或稀自行拿捏。 　　粥与生活的关系，就像粥本身一样，细腻绵密，热的温暖肠胃，凉的消暑 祛热。生活其实真的很简单。觥筹交错千杯同醉是一餐，恬淡独处清淡饮食也 是一餐；大鱼大肉是一餐，煮一锅白粥也是一餐。吃饱的感觉没什么不一样， 不同的只是吃饭所带来的过程和心境。有时，生活给了我们选择，我们却把一 切复杂化了。 目录 千锤百炼老火粥　 　经典的味道——瑶柱白果粥 　咸香满口——菜干咸猪骨粥 　祛暑清热——冬瓜火腿粥 　芋香满屋——香芋排骨粥 　口感丰富——红腰豆鲜虾鱼丸粥 　贾母的最爱——鸭子肉粥 　念念不忘——干贝皮蛋粥 　老少咸宜——栗子鸡丝粥 　材料简单，味道独特——咸肉粥 致鲜致美生滚粥 　煲一碗上好的白粥 　海洋的味道——裙带菜蛤蜊粥 　鲜香四溢——南瓜蟹肉粥 　真鲜嫩