乳制品生产企业监督检查规定..docVIP

乳制品生产企业监督检查规定 (征求意见稿) 第一章 总则 第一条 为督促乳制品生产企业履行乳制品质量安全第一责任者的义务，增强质监部门乳制品质量安全监督检查工作的有效性和针对性，保障乳制品质量安全，依据《中华人民共和国产品质量法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《乳品质量安全监督管理条例》等法律法规的规定，制定本规定。 第二条 质监部门应当对乳制品企业开展监督检查，乳制品质量安全监督检查应当必须遵守本规定。 第三条 地方各级质量技术监督部门应保障乳制品质量安全监督检查所必须的人力、财力、物力。 第四条 国家质检总局负责制（修）订乳制品质量安全监督检查规章制度，并对各级质检部门落实本规定的情况进行监督和指导。 地方质量技术监督部门负责组织实施本辖区乳制品生产环节的质量安全监督检查工作。 第二章 监督检查内容和要求 第五条 检查企业资质证明。重点检查下列内容： （一）企业工商营业执照、卫生许可证、生产许可证是否有效，许可范围是否包含企业生产的产品品种； （二）新建、改（扩）建企业是否有省级以上项目核准部门的审批文件；是否有环保部门出具的环保达标证明。 第六条 检查原辅料相关制度落实情况。重点检查下列内容： （一）生鲜乳进货查验制度。包括原料奶收购对象资质记录，收购生鲜乳的逐批检测报告记录；运输车辆生鲜乳交接单记录及记录是否保存2年； （二）原辅材料进货验证制