2011酶工程第九章酶反应器.pptxVIP

酶工程;Contents of chapter 7;第一节 什么是酶反应器;酶催化反应过程示意图;第二节 理想的酶反应器的要求;常见的酶反应器类型;;第三节 各种酶反应器的特点;;(2)搅拌罐(连续式酶)反应器;(3) 填充床反应器;填充床反应器;(4) 流化床反应器;流化床反应器;(5) 鼓泡式反应器;鼓泡式反应器;(6) 膜反应器;膜反应器;连续搅拌罐—超滤膜反应器 简称CSTR-UFR。在CSTR（连续式搅拌罐）出口处设置一个超滤器。可以将小分子产物与大分子酶和底物分开，有利于产物回收。该反应器适用于颗粒较细的固定化酶、游离酶和细胞以及小分子产物与大分子底物。;;2）转盘型反应器 以包埋法为主，制备成固定化酶凝胶薄板（成型为圆盘状或叶片状），然后装配在转轴上，并把整个装置浸在底物溶液中，更换催化剂方便。 有立式和卧式两种，卧式适用于需氧反应或产物有挥发性物，广泛应用于水???理装置。;3）空心酶管反应器 酶固定在细管的内壁上，底物溶液流经细管时，只有与管壁接触的部分进行酶反应。 管内径1mm，管内流动属于层流。多与自动分析仪等组装在一起，用于定量分析。 ;;第四节 酶反应器的选择和使用;（1） 酶的形式(游离/固定化);（２）酶反应动力学性质及酶的稳定性;;（３）底物物化性质;（4）操作要求、应用的可塑性及成本;第五节 酶反应器的设计;