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第 九章 氨基酸代谢 Metabolism of amino acid 主要内容 一、 蛋白质的营养作用 二、 蛋白质的消化、吸收与腐败 三、 氨基酸的一般代谢 四、 氨的代谢 五、 个别氨基酸的代谢  三、蛋白质在肠道发生腐败作用 一、体内蛋白质分解生成氨基酸 三、含硫氨基酸的代谢是相互联系的 四、芳香族氨基酸代谢 2.色氨酸的分解代谢可产生丙酮酸和乙酰乙酰CoA TAC ↓ 脑供能不足 α-酮戊二酸 谷氨酸 谷氨酰胺 NH3 NH3 脑内α-酮戊二酸↓ 氨中毒的可能机制 (四) 高血氨症与肝昏迷 * 血氨正常参考值：5.54~65?mol/L *引起高血氨症主要原因： 肝功能严重损伤，尿素合成障碍 *降低血氨的措施： 限制蛋白进食量，给肠道抑菌药物， 给谷氨酸使其与氨结合为GLn 一、氨基酸的脱羧基作用 1. ?-氨基丁酸（GABA） L-谷氨酸脱羧酶 – CO2 功能：为一种抑制性神经递质，对 中枢神经系统有抑制作用。 GABA L-谷氨酸 第五节 个别氨基酸的代谢 氨基酸脱羧酶其辅 酶为磷酸吡哆 醛 – CO2 组氨酸脱羧酶 功能： *扩张血管、降低血压 *刺激胃酸分泌 组胺 L-组氨酸 2. 组胺 3. 牛磺酸 磺酸丙氨酸脱羧酶 – CO2 功能：结合胆汁酸的重要组成成分 L-半胱氨酸 牛