养生之道 健康指南 营养基础学 蛋白质创新.pptVIP

混合型 食物来源及供给量 良好来源 主要来源 粮谷类食品(米、面) 优质Pro （动物、大豆） 推荐摄入量（recommended nutrient intake，RNI） 每天0.8g/kg体重 我国以植物性食物为主， RNI在1.0-1.2g/kg·bw Pro摄入占膳食总热能10-15% 胶原蛋白是骨中骨、肉中肉、肤中肤 细胞构成人体的组织器官 胶原蛋白就是细胞的连接 与支架和支撑 是细胞的保护 是细胞的重要营养 可以增强组织的强韧性和 延展性 促进伤口愈合与组织修复 提高免疫力 抑制癌细胞 活化细胞 保护强化内脏功能 止血 活化关节、骨质，留住钙 防止皮肤老化、去皱 胶原蛋白是人体的支架与支撑 胶原蛋白占整个皮肤干重的70~80% 占真皮层85%以上 占骨骼有机物的70~80%，占软骨、肌腱、韧带95%以上 胶原蛋白虽然不是肌肉组织的重要组成物质，但胶原蛋白与肌肉生长有着密切关系。对于处于生长阶段的青少年来说，补充胶原蛋白能够促进生长激素分泌以及肌肉生 人体中的胶原蛋白 人体衰老的过程就是胶原蛋白流失的过程！ 外貌的衰老只是表象，其实您的一切生理机能都在快速衰老！ 蛋白质 (protein) 2．构成各种 重要生理物质 1．组织 构成成分 瘦体组织* 酶 抗体 激素等 3．供能 约16.7 kJ (4.0 kcal)/g 一、体内蛋白质