无氧呼吸(改).ppt

* * * 1.什么是细胞呼吸？ 2.酵母菌的的代谢类型？ 3.葡萄糖溶液煮沸、冷却的目的？ 4.CO2、酒精的检测试剂及颜色反应？ 5.有氧呼吸装置中10%NaOH的作用？ 6.无氧呼吸装置中，B瓶先封口放置一段时间的原因？ 7.线粒体的具体结构？有哪些结构与其功能相适应？ 8.有氧呼吸三个阶段的场所，物质、能量变化，并写出相应的反应式？ 课前回顾 C6H12O6 2丙酮酸 酶 4[H] 少量能量 细胞质基质 ② ① 细胞 C3H4O3 2C2H5OH+2CO2 酶 2C3H6O3 酶 酒精 乳酸 三、无氧呼吸(课本P94--95) 1.过程 ②产生乳酸： 第一阶段： C6H12O6 酶 2C3H4O3+4[H]+少量能量 第二阶段: 不同生物，产物不同 ①产生酒精和CO2 2C3H4O3+4[H] 酶 2C2H5OH+2CO2 2C3H4O3+4[H] 酶 2C3H6O3 总反应式: C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+少量能量 C6H12O6 2C3H6O3+少量能量 酶 酶 2.总结：无氧呼吸分步反应式 乳酸发酵 酒精发酵 生物举例: 生物举例: 酵母菌、大部分植物的根、茎、叶、果实等 乳酸菌、马铃薯块茎、甜菜的块根、玉米的胚、 人和动物的肌肉细胞 产酒精： 产乳酸： 思考：1.无氧呼吸三阶段都产生能量吗？ 只第一阶段 2.葡萄糖中的能量的主要去向是存留在什么物质当中？ 酒精或乳酸当中。所以无氧呼吸是不彻底的氧化分解 3.1mol葡萄糖分解成乳酸后释放了多少的能量？多少能量储存在ATP中？生成了多少mol的ATP？ (P94相关信息) 4.无氧呼吸的哪个阶段产生[H]，那个阶段消耗[H]？结合这点谈谈为什么第二阶段不释放能量？ 196.65 61.08 2 第一 阶段产生[H]；第二阶段消耗[H]。第二阶段加氢，属于还原反应，不放能。 细胞在无氧条件下，通过多种酶的作用，把糖类等有机物不彻底氧化分解，产生CO2和酒精或乳酸，释放能量,生成少量ATP的过程 发生场所： 分解底物： 呼吸产物： 反应类型： 能量变化： 活细胞内 生物体内的有机物 二氧化碳和酒精 或者 乳酸 无氧条件下的氧化分解（生物氧化） 有机物中的化学能少量释放，生成少量ATP 无氧呼吸概念： 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 不同点 场所 条件 产物 能量 相同点 过程 实质 意义 瓶颈突破一:无氧呼吸与有氧呼吸的比较(市本P68) 细胞质基质 需氧、酶 不需氧、酶 CO2和H2O CO2和酒精或者乳酸 大量 少量 第一阶段相同 分解有机物，释放能量，合成ATP 1.为生物体的生命活动提供能量 2.为生物体内其他化合物的合成提供原料 细胞质基质、线粒体 1.根据O2吸收量和CO2释放量判断 ①无CO2释放→只进行产生乳酸的无氧呼吸 ②不消耗O2,释放CO2→只进行产酒精的无氧呼吸 ③CO2释放量等于O2的吸收量→只进行有氧呼吸 ④CO2释放量大于O2的吸收量→既进行有氧呼吸, 又进行酒精发酵;多余的CO2来自酒精发酵 2.根据酒精和CO2生产量判断 ①酒精产生量等于CO2量→只进行产生酒精的无 氧呼吸 ②酒精产生量小于CO2量→既进行有氧呼吸,又进行酒精发酵;多余的CO2来自有氧呼吸 ③产生CO2，不产生酒精→只进行有氧呼吸 【规律方法】判断细胞呼吸类型及呼吸强度的大小 想一想：环境因素能影响细胞的呼吸作用吗？ 市本P68【规律方法】 1.温度 温度通过影响酶的活性影响细胞呼吸的速度，结合之前学过的知识，画出随着温度的变化细胞呼吸强度的变化曲线。 AB: 在一定范围内，随着温度的升高，酶活性逐渐增强，呼吸强度加强。 BC: A B C 在一定范围内，随着温度的升高，酶活性逐渐降低，呼吸强度减弱。 最适温度 瓶颈突破二：影响细胞呼吸的因素 呼吸强度 温度 C： 高温酶变性失活，细胞呼吸停止 (市本P68) 细胞呼吸释放能量，大多数能量以热能形式散失 自由水 (1)发热的原因是什么？ (2)影响细胞呼吸的是自由水还是结合水？ 储存的粮食若含水量较高，会出现粮食发热，最终导致霉变现象。 水是有氧呼吸的原料，细胞内水的含量也会影响呼吸作用的强度。 2. 水 O2浓度 (1)根据曲线分析氧气浓度分别对有氧呼吸速率和无氧呼吸速率的影响。 呼吸速率 O2浓度 m n 细胞呼吸总速率 有氧呼吸速率 无氧呼吸速率 在一定范围内，随着 Ｏ2 浓度增加，有氧呼吸速率逐渐增强，但当Ｏ2浓度达到一定值时，有氧呼吸速率将不再增加 随着 Ｏ2浓度增加，无氧呼吸速率逐渐受抑制 3.O2浓度 有氧呼吸： 无氧