产后饮食的宜与忌的草稿.docVIP

在坐月子期间，产妇需要多种营养素，需要食物的多样化，可以从以下许多食物广泛选择和进补。在产后的饮食的原则有如下几点： （动、植物蛋白质都要吃，动物蛋白质含量丰富的东西有：动物蛋白质有动物性食品、蛋类、牛奶等，植物性蛋白质有：花生、豆类、豆浆、豆制品。无论是动物类食品还是植物类食品，它们各自所含的氨基酸数量及种类不是相同。） （动植物脂肪混着吃。动物脂肪类食物有：肉类和动物的油等。植物脂肪类食物有豆类、花生、核桃仁等。） 应该尽量做到食物种类齐全，不要偏食，数量要相应的增加，以保证能够摄入足够的营养素。除了吃主食谷类食物，其它糖类食品经常吃，不能光吃谷类，还应吃其它的食品如土豆、蜂蜜、食糖都属于糖类食品，要多吃几样。副食应该多样化。一日以5至6餐为宜，有利于食物消化吸收，保证充足的营养。如一次进食过多，反而增加胃肠负担，从而减弱胃肠功能。 　　乳母膳食中的主食不能单一，从营养角度看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体需要的营养是多方面的，过于偏食会导致缺乏。更不能只吃精白米面，应该粗细粮搭配，每天食用一定量粗粮，如调配些杂粮、小麦、赤小豆、绿豆等。这样可保证各种营养素的供给，使蛋白质起到互补作用，动、植物蛋白质都要吃，无论是动物类食品还是植物类食品，它们各自所含的氨基酸数量及种类不是相同，提高蛋白质的营养价值。就蛋白质而言，荤素食物搭配有利于蛋白质的互补。从消化吸收角度来看。过食荤食，有碍胃肠蠕动，不利消化，降低食欲，“肥厚滞胃”正是这个道理。某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，促进胃肠蠕动，促进消化，防止便秘，荤素搭配、广摄各类食物，有利于营养摄入，促进食欲，防止疾病发生。 不光是动、植物蛋白质一起吃，还应动、植物脂肪混着吃。 供给充足的优质蛋白质。动物性食品如鸡蛋、肉类、鱼等都属于优质蛋白质宜多食用。乳母每天摄入的蛋白质应保证有1/3以上来自优质蛋白质。大豆类食品提供质量较好的蛋白质和钙，应充分利用，尤其对于经济不宽裕的妇女应多摄入豆类及制品，代替肉类，补充优质蛋白质。 多食含钙、铁、碘多的食品。乳母钙的需要量大，特别注意补充，乳及乳制品含钙量最高，易于吸收，每天供给一定数量。注意含钙多的食物不要与含草酸高的蔬菜同时煮食，使钙“皂化”不被人体吸收。多食铁丰富的食品，为了预防贫血。水分充足，保证乳汁分泌达到足够数量。 （预防贫血如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜及大豆制品。） 摄入足够的新鲜蔬菜、水果海藻类。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分。 （少吃盐和盐渍食品、刺激性大的食品（如某些香辛料）。尽量少食盐，咸能耗损血影响乳汁分泌。） 注意烹调方法。对于动物性食品，如畜、鱼类的烹调方法以煮或煨为最好，少用油炸，需要特别注意经常供给一些汤汁以利泌乳。 丰富汤水 提供易消化。少吃油炸食物。产妇体质虚弱，多吃营养丰富易消化食物。油炸食物难消化，产妇消化能力又很弱，油炸食物的营养在油炸过程中已经损失很多。 清淡适宜　：一般认为，月子里饮食清（尽量不放调味料）淡（不放或少放食盐）为妙，这种观点不正确，从科学角度看月子里饮食应清淡，在调味料上如葱、姜、大蒜、辣椒、酒等应少于一般人的量，食盐以少放为宜，并不是不放或过少，咸能耗损血影响乳汁分泌。放各种调味料除促进食欲外，产后宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液。在月子里身体康复过程中，有许多余血浊液需要排出体外，产妇有淤血停留，如食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒粉及酒等偏温的调味料，有利于血行，不促进血凝，有利于淤血排出体外，有利于驱寇出门。食盐的用量应情况而定，如果产妇水肿明显，产妇最初几天少放食盐为宜。 注意调护脾胃，促进消化。月子里食一些健脾、开胃、有利于产妇恢复食物，以养血补血，元气为主。多吃食欲的食物，如山药、山楂片、大枣等。所吃的食物符合催乳、哺乳需要，养血增乳、疏肝通乳食物 注意必要饮食禁忌 （根据婴儿大便性质调整饮食。因为婴儿消化能力差，母乳成分发生变化，婴儿的大便性状相应发生改变。乳母吃了豆制品，肠胀气明显多，排气多，婴儿的大便稀黄水样，停食豆制品；婴儿大便泡沫多且酸味重，与乳母进食过多的甜食、糖类，婴儿肠内发酵产气有关，控制甜食；婴儿进食不足时大便色绿、量少、次数多、作用温和。乳母多食下奶食品；） （增加餐次，一日以5至6餐为宜，餐次增多，） 食物应有干稀搭配：每餐食物做到干稀搭配。干者保证营养供给，稀者提供足够的水分，奶中含有大量水分，乳母哺乳需要水分来补充，有利于乳汁的分泌；产后失血伤津，需水分来促进母体的康复；服用水分较多，防止产后便秘。食物中干稀搭配较单纯喝水及饮料补充水分要好得多；单纯饮水会冲淡胃液，降低食欲。除喝汤外还饮用果汁、牛奶等。因此一般来，月子里多喝汤和其它营养饮料，少饮