细胞壁和细胞膜高三生物一轮复习.pptVIP

考点三：细胞壁,细胞膜 二.细胞膜： （一）细胞膜结构的探索历程 （二）成分 说明：膜成分的分析方法： （1）用脂质处理细胞，发现细胞膜溶解，脂质分子进入溶剂中，说明膜中含有脂质分子。 （2）用蛋白酶处理细胞能破坏细胞膜，说明膜的组分中有蛋白质。 （3）对于一些具体的组分，可采用相应的酶处理来确定。如卵磷脂酶可破坏细胞膜，说明膜中有卵磷脂。 （三）细胞膜的结构模式图 （四）组成细胞膜的分子分布与作用 （1）磷脂分子： 状态：双分子层构成膜的基本支架。且亲水性的头部在膜内外两侧，疏水尾部排在中间。 作用：脂质，脂溶性物质更易通过膜 实验：在水-空气界面上展开后表面积是细胞膜的表面积的二倍。 （2）蛋白质： 位置：镶嵌表面，嵌入其中或横跨磷脂双层 种类：有的只参与膜的构成，有的还起到载体的作用，参与主动运输的过程。载体具有专一性，在一定程度上决定了膜的选择透过性。膜的选择透过性决定于载体的种类和数量。 作用：决定膜功能的复杂程度，功能行使者。 （3）糖类： 与某些蛋白质构成糖被，与某些脂质结合成糖脂 功能：糖被有识别，保护和润滑等作用。只分布在膜外，是判断膜内外的依据。 说明：细胞膜结构与生活的联系： 细胞癌变过程中，细胞膜的成分改变，产生甲胎蛋白（AFP),癌胚抗原（CEA）等。 (五）细胞膜的结构特点和生理特性 （1）蛋白质+脂质+糖类 细胞膜（具有一定的