3细菌的理化性状与代谢.pptxVIP

细菌的理化性状与代谢;细菌的生理活动包括摄取和合成营养物质，进行新陈代谢及生长繁殖。;细菌作为一个完整的生命个体，必具备独立的、完善的生命活动，即具有自身的新陈代谢活动。 细菌的代谢活动十分的活跃、多样化，而惊人的繁殖速度正是其有力的说明和典型特征。;主 要 内 容;一、细菌的理化性状;1、物理性状;带电现象 与细菌培养（吸附、吸收营养物质，液体培养物呈现胶体状态-浮游）、染色反应、凝集反应、药物的抑止和杀灭作用等密切相关； 革兰阳性菌 pI2-3，革兰阴性菌 pI4-5； pI正负电荷相等的PH值，中性环境带负电荷。;内渗透压高 高浓度的营养物质和无机盐； 革兰阳性菌 20-25大气压、革兰阴性菌5-6大气压； 有的种类生活于极端的环境中。;2、化学组成绿色环保;液体成分：水 固体成分 碳源 氮源 脂类 核酸 无机盐 生长因子 特殊成分：肽聚糖、磷壁酸、 吡啶二羧酸;二、细菌的营养与生长繁殖;（一）营养物质;氮源：合成菌体蛋白（结构、功能）、核酸，主要是有机氮化合物，如蛋白胨、氨基酸等，50-80%是新陈代谢的物质基础； 无机盐（电解离子）：构成菌体成分、调节渗透压和电势、调节酶活性（辅基）、参与能量储存和运输；有的元素（如 Fe VS 白喉棒状杆菌）参与细菌的致病力；;生长因子：菌体生长所必需，但自身又不能主动合成的微量物质，如：维生素、 氨基酸等 流感嗜血杆菌：X因子（高铁血红素）、V因子（辅酶Ⅰ或Ⅱ） 流感嗜血杆菌与金葡菌共培养时，有卫星菌落现象；;（二）营养类型; 摄取营养的方式;营养物质的获取实施、完成，必经由生物膜半透性完成;（三）细菌生长的条件因素;营养物质和能量 碳源、氮源、水、无机离子、生长因子 提供原料、能量;适宜的环境因子 酸碱度 温度 渗透压 气体分压 光照;酸碱度： 即 PH 值或氢离子浓度，细菌细胞借此调节胞膜的状态（离子泵系统）以平衡菌体内的PH 其量因细菌种类而异 一般病原菌的最适值为7.2-7.6 ； 特殊如：偏酸性的结核杆菌，PH为6；偏碱性的霍乱弧菌，PH值为8.4-9.0。 ;温度：致病菌一般 37℃，过高杀菌，过低抑菌；据此分为： 嗜冷菌：－5-30℃，最适10-20℃； 嗜温菌：10-45℃，最适20-40℃； 嗜热菌：25-95℃，最适50-60℃。 ;渗透压：一般以 与 0.8% NaCl 等渗的环境为宜，但个别细菌有特殊的需求，如： 嗜盐菌需3%NaCl； 金黄色葡萄球菌需 8% NaCl。;气体分压 CO2：少数细菌初次分离培养需5-10%CO2；eg : 脑膜炎球菌 获得方法：烛缸法、焦性没食子酸法、与需氧菌密闭共培养； O2，据代谢时对氧分子的需求程度不同分为 专性需氧菌 微需氧菌 兼性厌氧菌 专性厌氧菌 ;专性需氧菌 ：有完善的呼吸酶系统，仅在有氧时生长，如：结核杆菌、霍乱弧菌； 微需氧菌：低氧分压时长势良好，过高则抑制，如: 空肠弯曲菌、幽门螺杆菌； 兼性厌氧菌：兼有需氧呼吸和无氧发酵两种功能，有无O2 的环境下皆可生长，但以有氧时生长态势较好，大多数病原菌都属此类；; ;（四）细菌的生长繁殖;1、;细菌群体的生长繁殖 细菌生长曲线 :将细菌接种于适宜的液体培养基中培养，连续定时取样检测活菌浓度，并以培养时间为横坐标，培养物中活菌数的对数为纵坐标，绘制出一条描述该细菌在此条件下整体生长趋势的曲线 细菌的群体生长曲线分为四期迟缓期 迟缓期 (lag phase): 适应、活化期 对数期 (logarithmic phase)：迅速生长期，典型性 稳定期 (stationary phase):新生、死亡平衡特征产物积累期 衰亡期 (decline phase)：营养少，代谢物蓄积，菌体死亡;; ;1、能量的代谢 ——主以糖类为底物，通过氧化或酵解释放 能量，并以高能磷酸键的形式（ADP、 ATP）储存起来。 ——具体的产能方式及其途径如下： ;（1）发酵 A、EMP（糖酵解） 1×G＝2×丙酮酸＋2×（NADH+H+）+ 2×ATP B、磷酸戊糖途径（一磷酸己糖途径） 己糖——戊糖＋12×（ NADPH+H+）+ 1×ATP;（2）需氧呼吸： ——EMP＋三羧循环＋电子传递链（呼吸 酶系） 1×G —— CO2 + H2O + 38×ATP （3）厌氧呼吸 1×G —— 乳酸＋2×ATP;2、细菌的代谢产物： 分解产物与合成产物 （1）分解代谢产物和细菌的生化反应 细菌的生化反应实验： 酶系不同