如何根据牙齿来判断牛的年龄.docx

根据牙齿来判断牛的年龄对育肥牛的重要性【摘要】：正在养牛的生产、流通与销售过程中,牛的年龄的确至关重要。判断牛年龄大小的最确切方法是查出生记录,但在目前多数出生日期不明的情况下,只好借助牙齿鉴别法进行估计。相对而言,此法要比外貌鉴别法(只能区分年龄的老幼,而不能确切判断年龄大小) 准确性大。【关键词】：牙齿磨损中间齿永久齿销售过程准确性牙齿年龄鉴别法饲养管理条件个体差异【正文内容】：根据牙齿判断牛的年龄对于没有繁殖记录的牛，根据牙齿判断牛的年龄是比较准确的方法。随着年龄的增长，牙齿是有规律的变化的。乳齿的出生，乳齿更换成恒齿，以及恒齿磨损情况和牛的年龄大小关系极为密切。在判断年龄时，也要考虑品种的成熟期，饲养方式。饲料质量，比如长期放牧和舍饲自然不一样，舍饲较放牧牛齿磨损轻一些，大约有4—5个月之差，所以由草原买的牛一般应减半岁。成年牛共有32颗牙齿。其名称分别叫门齿和臼齿，其中门齿8枚，臼齿24枚。草料的咬断主要由门齿完成，所以又叫切齿，分布于下颚前缘：在下颚最中央的一对门齿称为钳齿，紧挨钳齿酶侧的一对称为内中间齿，外面的一对叫作外中间齿，最外侧的一对门齿叫隅齿。下臼齿在门齿两侧的后面，与其相对应的还有12枚上臼齿。它们分别分布于上下颚的两边，每侧上、下颚各6枚，其前三枚称为前臼齿，后三枚称为后臼齿。犊牛初生时一般有2～3对乳切齿，生后7～14天，最后一对切齿(隅齿)出现。到3～4月龄，乳切齿发育完全、长齐。从4～6月龄开始。乳齿齿面逐渐磨损，磨损到一定程度后。乳切齿便开始脱落，并逐渐长出恒齿(永久齿)。乳齿形小，色洁白，有明显的齿颈。恒齿形相对较大，色淡黄，并有齿沟。当切齿更换齐以后，齿面又逐渐磨损，以致最后脱落。根据切齿的更换和磨损规律，即可较为准确地判断牛的年龄。但由于牛品种类型、饲养方式、及饲草种类的不同，牙齿磨损的程度也不完全一致。现就一般黄牛切齿的更换和磨损规律与年龄的关系筒述予下：初生：出现钳齿、内中间齿和外中间齿。7～14天：隅齿长出。3～4月龄：乳切齿全部长齐。钳齿开始出现轻微磨损。4～6月龄：内中间齿、外中间齿磨损，隅齿微磨。 7～10月龄：乳切齿齿面磨损明显。．12月龄：乳切齿齿面严重磨损I钳齿和内中间齿齿冠磨平。1．5--2岁：乳钳齿脱落，并长出永久性钳齿。此时俗称“对牙”牛。2．5～3岁：乳内中间齿脱落，长出永久性内中间齿。此时俗称“四牙”牛。3～3．5岁：乳外中间齿脱落；，长出永久性外中间饭。此时称为“六牙”牛。‘4～4．5岁：乳隅齿脱落。长出永久性隅齿。5岁：永久隅齿长得与其他切齿同高。此时全部切齿换齐，称为“齐口’’牛。钳齿和内、‘外中间齿已开始磨损。 6岁：钳齿齿面磨出横椭圆形，内中间齿重磨，隅齿轻窿磨。6．5～7岁：钳齿磨成近长方形，内外中间齿磨成椭圆形，隅齿重磨。．：。7．S～8岁；钳齿磨面由长方形逐渐磨成近正方形，内外中间齿磨成近长方形，。隅齿呈椭圆形。9岁：钳齿和内中间齿磨面成方形，外中间齿和隅齿呈近方形。10岁：钳齿和内中闯齿出现齿星，齿面星圆形，外中间齿和隅齿皇方形或近方形。此时全部切齿变短，各齿间出现空隙。11岁：钳齿呈三角形，内外中间齿成圆形，隅齿成方形。外中间齿出现齿星。各齿间空隙逐渐增大。12岁：钳齿成椭圆形，内、外中间齿成三角形，隅齿成圆形，并出现齿星。各齿间空隙明显+。13～15岁：全部切齿的磨面变形，成长圆形，齿星磨成长圆形。各齿间距离增大，切齿变稀。15岁以上：由于牙齿的齿冠已基本磨完，牙齿继续变稀，甚至有的变得松动脱落，再要继续判断年龄就很困难了。另外，水牛的牙齿比黄牛的坚强发达，且初生时大多没有牙齿，乳钳齿上-般在7月龄左右长出，·9～10月龄长齐全部乳切齿。乳切齿更换为永久齿的年龄大致为：2～2．5岁更换乳钳齿，3～4岁更换内中间齿，4—5岁更换外中间齿，5～5．5岁更换最后一对乳齿‘(隅齿)。由此可见，水牛比黄牛要晚1岁左右。．以上是根据牙齿的生长变化‘规律翔断牛龄的大致情况。但是牛牙齿的生长、更换和磨损的快慢受诸多因素的影响，生产中还需正确掌握、灵活运用。选择什么年龄的牛肥育合适?饲养肥育牛的经济效益，牛肉的质量都与年龄有密切的关系。首先，牛的增重速度随牛年龄而变化，出生到18～24月龄是牛生长的高峰期。其次，肉牛体内脂肪沉积的高峰期在14～24月龄。第三，牛的年龄影响牛肉的品质，而品质差的牛肉不会卖到较高的价格。因此，把肥育牛最适宜的年龄确定为12～36月龄，大于30月龄的牛，生产优质高档牛肉的可能性降低。总的来说，青年架子牛生长发育快，有了一定的骨架，增重快，饲料报酬高，牛肉较嫩多汁，有特殊香味，牛肉质量好，这时肥育比较经济。但由于牛的品种类型不同，达到体成熟的年龄也不相同。 (1)我国的地方黄牛一般4．5～5岁时才能达到体成熟，它是役用品种，生长发