原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
CODEXSTAN304R-2011国际食品法典刺芹区域标准.pdf
国际食品法典刺芹区域标准
（CODEX STAN 304R - 2011 ）
CODEX STAN 304R - 2011
1. 产品定义
1
本标准适用于经过制备和包装，将鲜叶捆扎或以其他任何相似规格提供给消费者的商业品种或商业类型的
伞形科 （Apiaceae ）刺芹属 （Eryngyum foetidum L ），不包括工业加工用刺芹。
2. 质量相关规定
2.1 最低要求
除符合各等级产品具体规定和容许范围的要求外，所有等级的刺芹都必须符合以下要求：
- 完好，未出现导致叶子不宜食用的腐败或变质现象；
- 干净，整体上几乎无任何可见异物；
- 整体上几乎没有害虫及由害虫造成的影响产品整体外观的损伤；
- 无任何异常气味和/或味道；
- 无低温和/或高温造成的损害。
此外，刺芹必须外观新鲜，并具有天然色泽。
2.1.1 刺芹的生长和状态必须能让它：
- 经得起运输和处理；且
- 在运至目的地时仍具有良好的品相。
文档评论（0）