第2章 Vc尿负荷试验.pptVIP

维生素C尿负荷试验 营养学系 冯翔 尿负荷试验步骤 晨起空腹时被检者排出晨尿后，口服500mg抗坏血酸，收集其后4小时尿液。 在尿液中加入一定量草酸，置于4度保存。 意义：评价被检者维生素C的营养状况。 尿中还原型抗坏血酸测定 原理 还原型抗坏血酸具有还原性，能还原2,6-二氯酚靛酚染料。 该染料在酸性溶液中呈红色，被还原后红色失去。 还原型抗坏血酸还原染料后，本身被氧化成脱氢型抗坏血酸。 一定量的尿样能还原标准染料的量与样品中所含抗坏血酸的量成正比。 所需器材 容量瓶（50ml） 微量滴定管 三角烧瓶（50ml） 吸管等 试剂 1%草酸溶液 0.02％ 2,6-二氯酚靛酚溶液 标准抗坏血酸溶液 维生素C应用液配制和染料标定 VC应用液配制 取1ml VC储备液（1mg/ml)→50ml容量瓶，以1%草酸溶液定容。 空白试验 取10ml 1％草酸溶液→三角瓶，以染料滴定至粉红色，记录用量（C）。 染料标定 取5ml VC应用液和5ml 1％草酸溶液于三角瓶，以染料滴定至粉红色，15s不褪色为终点，记录用量（A）。 计算T值 T 步骤 以吸管吸取尿样2~5ml至50ml三角瓶，加入1%草酸5ml。 立即用标定过的2,6-二氯酚靛酚染料滴定之，直至淡粉红色15s不褪色为终点，记录染料用量。 做平行样。 计算 尿中还原型抗