数据库原理及应用(餐饮管理系统).docVIP

内蒙古科技大学 课程设计说明书（论文） 课程名称：数据库原理及应用 题 目：餐饮管理系统 学生姓名：朱文涛 学 号：1176807418 专 业：计算机科学与技术 班 级：计算机4班 指导教师：余金林内蒙古科技大学课程设计任务书 课程名称 数据库原理及应用 设计题目 餐饮管理系统 指导教师 余金林 时间 一、教学要求 1．从附录一中选择一个题目进行数据库应用系统设计。 2．功能设计：用Visual FoxPro，Visual Basic、PB等开发工具与数据库管理系统SQL-SEVER或Access制作一个小型管理系统。所设计的小型管理系统应包含输入输出、查询、插入、删除等基本功能。设计课题可以从候选的项目中选出，根据题目的基本需求，画出流程图，编写程序，并写出详细的设计说明书。（本项实际系统设计与实现可选，但必须有功能设计过程） 3．数据库的设计： 根据数据库应用系统设计过程，通过需求分析和系统分析，进行数据库的概念结构设计、逻辑结构设计等工作： 概念结构设计的E－R图 数据库逻辑结构设计是以表格的形式说明数据库中有几个表，每个表的表名以及每个表的各字段名，类型和约束（主、外码）； 确定表之间的关联（一对一、一对多、多对多） 运用数据库理论确定每个表至少属于3NF。 二、设计资料及参数 设计题目：餐饮管理系统（题目等级50） 1、设备信息 2、餐具信息 3、员工信息 4、餐桌信息：餐桌的编号、类型（8人桌、10人桌、圆桌、方桌、雅间、大堂等） 5、进货信息：原材料的进货信息 6、销售信息：核心。包括点菜、做菜、上菜等信息 7、菜品信息 三、设计要求及成果 1．按照数据库应用系统设计步骤进行数据库结构设计。 2．使用开放工具及数据库管理系统开放应用系统（可选）。 3．书写论文（具体要求见论文模板）。 四、进度安排 1．安排工作。 2、数据库结构设计、功能设计。 3、检查E-R图，关系表。 4、应用系统验收。 5、上交论文。 五、评分标准 1．数据库结构正确性（30%）。 2．数据库结构复杂性（20%）。 3．设计报告完成的质量（30%）。 4．出勤（10%）。 5．软件（10%）。 6．成绩采用五级分制评定。 六、建议参考资料 1、《数据库系统教程》（第三版） 施伯乐等著 高等教育出版社 目录 一、系统分析简介 6 二、需求分析 7 三、总体设计 8 3.1项目规划 8 3.2流程设计 9 3.3 E-R图 11 3.4模型图 14 3.5数据字典 15 3.6 数据表 18 查询 21 五、数据库代码 24 六、参考文献 29 ? 摘 要 随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象，其中餐饮业的发展尤为突出。近两年来已呈现出高速发展的态势。但在快速发展的同时，餐饮业在日常经营管理中仍普遍采用手工管理方式，整体科技含量低。随着餐饮企业规模和数量的不断增长，手工管理模式无论是在工作效率、人员成本还是提供决策信息方面都已难以适应现代化经营管理的要求，因此制约了整个餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升。有效的管理成为了一个难题，为能有效的解决这些问题提高企业的经济效益，在这些中小型饭店中采用工作流技术，结合饭店绿色管理内容，实施计算机管理信息系统不视为一条有效的解决途径。 本论文主要针对中小型饭店餐饮管理中的一些问题，将其与计算机信息管理系统结合起来，实现中小型饭店管理信息计算机化、系统化，将中小型饭店管理中的工作流转化成比较科学化、规范化的业务流程，使管理基础数据更加准确化，管理人员摆脱了事务性工作，转而从事管理专业工作，为经营决策提供了快捷和强大的数据支持。把计算机用于餐饮企业管理，可在很大程度上提高管理者分析和决策的科学性，提高经营管职水平，带来更多的顾客，使企业取得更好的经济效益。 关键词: 计算机信息管理系统，中小型饭店， 餐饮管理 一、系统分析简介 1.1 课题背景 民以食为天，随着人民生活水平的提高，餐饮业在服务行业中占有越来越重要的地位。努力在当前餐饮行业日趋激烈的竞争中脱颖而出，已成为每位餐饮业经营者所追求的目标。经过多年发展，餐饮管理已经逐渐由定性管理，进入到重视定量管理的科学阶段。众所周知，在定量管理的具体实现方法和手段方面，最有效的工具就是电脑管理。传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题，Win7/XP 上运行，不用专业人士去配制服务器可以直接安装使用，具有很好的可移植性，有良好的中文界面，操作简便，适合餐饮服务人员使用。 2.1.2 经济效益分析 本软件能在很大程度上解决中小型餐厅的消费管理，方便对顾客的消费进行管理，本系统运行时能在主菜单上看到当前的桌台情况—