- 1、本文档共5页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
最最常见的家常菜,这才是家的味道~
尖椒土豆丝
原料:土豆、尖椒、油、盐、醋、蒜、花椒、干辣椒、小葱
做法:
1. 土豆去皮切丝,用凉水快速冲泡几次;尖椒去籽切丝、葱切末、蒜切末、干红辣椒剪成细丝。
2. 锅烧热放少许油,放入花椒粒转小火,捞出花椒粒,放入葱、蒜、红椒丝,炝锅。
3. 大火放入土豆丝煸炒几下后,放入盐、烹入醋后快炒,翻炒至土豆丝炒熟,汤汁浓稠,加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅。
西红柿炒鸡蛋
原料:西红柿、鸡蛋、盐、白糖
做法:
1. 将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮切片,将鸡蛋打入碗中,加盐搅打均匀。
2. 锅中放油烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
3. 将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒,出锅即成,可以稍微加点葱花配色。
醋溜白菜
原料:盐、干辣椒、生抽、醋、香油、白糖、葱
做法:
1. 白菜帮洗净切成片,干辣椒掰碎,大葱切成片。
2. 锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入干辣椒丝和葱片爆香,倒入白菜片,翻炒2分钟。调入白糖,盐,醋和生抽,继续翻炒1分钟,出锅前淋入2滴香油即可。
香菇油菜
原料:油菜、香菇、盐、油
做法:
1. 油菜洗净,汤锅中加水烧开放入油菜,水再次烧开后将油菜捞出,过凉水。
2.炒锅中放油,大火烧到3成热后,放入香菇、油菜,加盐调味,煸炒几下,熟后出锅即可。
西红柿炒菜花
原料:西红柿、菜花、洋葱、油、盐、生抽
做法:
1. 西红柿去皮切丁,菜花冲洗,掰小块,洗净,开水焯熟后过凉水,洋葱切碎。
2. 锅子放油,放入洋葱煸炒,加入西红柿丁,煸炒至西红柿软烂,加入菜花煸炒,加入生抽煸炒片刻,出锅装盘即可。
蒜薹肉丝
原料:猪肉、蒜薹、油、盐、姜、料酒、生抽、老抽、醋、淀粉、香油
做法:
1. 蒜苔掐掉尾部洗净,切长,猪肉切成丝,用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟,可以加两片姜去腥。
2. 锅中放油,下腌制好的肉丝滑炒至变色,盛出;直接放入蒜苔,加盐翻炒至蒜苔变绿时加入少量开水,盖上锅盖稍焖。
3. 锅中还有少量水,加入肉丝翻炒均匀即可。
芹菜炒香干
原料:芹菜、豆腐干、盐、味精、花椒、姜、油
做法:
1. 豆腐干切条;芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;花椒泡热水制成花椒水;
2. 锅内加油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;
3. 再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟,加味精,出锅装盘。
红烧豆腐
原料:北豆腐、盐、葱、料酒、老抽、淀粉、辣椒油
做法:
1. 豆腐切小块,煮一锅开水,放入豆腐,再次煮开之后继续30秒,捞出沥干水分;葱切葱花;取一个碗,放老抽、辣椒油、盐,拌匀。
2. 锅中放适量油,放入豆腐,大火拌炒几下,放入调好的酱油汁,轻轻翻动豆腐,上色均匀。
3. 放适量料酒,大火煮30秒,下水淀粉勾薄芡,撒上葱花即可。
您可能关注的文档
最近下载
- XGZ系列刮板输送机图册.pdf
- 第10课《 再塑生命的人》课件(共22张ppt)部编版语文七年级上册.pptx VIP
- 近5年上海市高考语文真题之书序、游记类文言文阅读汇编.docx VIP
- 00708装饰材料与构造-全国自考-2021年4月高等教育自学考试真题(试卷).pdf VIP
- XGZ系列铸石刮板输送机.doc
- 小学篮球原地运球、行进间运球教案.doc
- 中国林业研究院806有机化学考研真题试题2020年.pdf VIP
- 中国林业研究院806有机化学2019考研真题试题.pdf VIP
- 2024年初级咖啡师技能鉴定考试题库大全-上(单选题汇总).docx
- 2024-2030年中国氦(液氦和气态氦)行业市场发展趋势与前景展望战略分析报告.docx
文档评论(0)