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中国有机农业的发展现状与问题 目 录 1.有机农业的相关概念3 1.1有机农业3 1.2有机农业与传统农业的关系与区别3 1.3有机食品、绿色食品和无公害食品3 2. 国内外有机农业发展现状4 2.1 国外有机农业发展现状4 2.2 国内有机农业发展进程与现状5 2.2.1 发展进程5 2.2.2 现状5 3. 中国有机农业存在的主要问题6 3.1 有机农业定位模糊6 3.2 政府支持力度小，财政投入不足7 3.3 生产技术研究工作落后，推广服务体系薄弱7 3.4 生产组织形式缺乏创新，营销方式效率低下 7 4.有机农业企业案例分析8 4.1 农产品为主，合作形式多样8 4.2 比传统农业经济效益较高8 4.3 前期投资大，回报期长8 4.4 作物产量低9 4.5 有机肥成本高，供应不足9 4.6 有机肥自身风险9 4.7 劳动力成本较高10 5.我国有机农业发展对策10 5.1 合理定位、加大宣传有机农业10 5.2 加大政府对有机农业的扶持力度、健全认证制度10 5.3 诚信为本 打响有机产品的牌子10 1.有机农业的相关概念 1.1有机农业 有机农业(OrganicFarming)是指在动植物生产过程中不使用化学合成的农 药 化肥 生产调节剂 饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是 遵循自然规律和生态学原理采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养 殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。 有机农业概念简图 1.2有机农业与传统农业的关系与区别 首先，有机农业有别于化学农业和传统农业但又源于自足的传统农业。传统 农业是指人们在使用农用化学品之前的一种经验农业，而有机农业则是人们在经 历了“石油农业”带来的能源 环境和食品安全危机之后才大力提倡发展的一种 农业生产方式，是人们重新审视人与自然关系的结果，它依靠更加先进的技术和 管理方法。其次，有机食品并不是没有一点污染的食品，只是在种植过程中不使 用农用化学品而已，整个农业生态是一个系统，它们是相互影响的。 1.3有机食品、绿色食品和无公害食品 我国食品分为无公害、绿色、有机3个类别。 无公害农产品，广义上涵盖了有机食品 绿色食品等无污染的安全营养类食 品。 有机食品是指生态环境未受到污染，生产活动有利于建立和恢复生态系统良 性循环，按照有机农业生产要求进行生产并通过独立认证机构认证的一切食品。 绿色食品是指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全 优 质、营养食品。有机食品包含有机食品原料(有机农产品)和有机加工食品2 个 层次，包括粮食 蔬菜 水果 奶制品 禽畜产品 水产品 加工食品 调料等。 有机食品与绿色食品的内涵是相同的(都强调食品的 “无污染、安全无害”的特 性)，但其生产和加工标准要比绿色食品和无公害食品高。 有机食品和绿色食品的区别主要体现在3 个方面: 1 第一，对是否可以使用农药、化肥的要求不同，有机食品是完全禁止的，而 绿色食品则可以使用相关农药和化肥; 第二，有机食品来自有机农业，而绿色食品是出自最佳生态环境的产品; 第三，有机食品的生产对土地的要求比绿色食品要高些。 级别内容 环境 生产过程 产品 有机食品 原料生产地为 “最佳生 生产过程中禁止 加工过程为纯物理过程，产 态环境”，而不是仅仅 使用任何化学合 品不得检出任何化学合成农 几年内不使用农药和 成物质 药及合成添加剂，绝对无毒 化肥 副作 绿色食品