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浅析江西道地药材的发展策略―以枳壳为例 　　【摘 要】中医是中华文明的重要组成部分，而药材则是中医的重要载体，因此药材的药效优良是极其重要的。江西省是一个农业大省，生态环境较为优越，道地药材作为一种特殊的经济作物，在江西省农业生产中占有重要地位。枳壳作为江西道地药材的主要代表，其产量和质量均居全国前列。因此对枳壳的研究对江西省道地药材的发展具有重要意义。通过对江西省特色道地药材―枳壳的生产现状以及加工炮制等方面，为江西省道地药材的发展提供相应的建议，从而促进江西道地药材事业更好的发展 【关键词】道地药材；江枳壳；发展策略 0 引言 道地药材指的是产在特定地域，受到特定生产加工方式影响，较其他地区所产同种药材品质佳、疗效好，具有较高的知名度的药材。最早在秦汉时期，《神农本草经》就有记载：药有“土地所出，真伪新陈……”强调了药材的产地不同对药效的影响。此后孙思邈也在其《千金翼方》指出：“用药必依土地”。而道地药材一词最早得以应用是在明代《本草品汇精要》。[1]江西省作为全国种植和加工中药材最佳的省份之一，具有代表性的道地药材主要有江枳壳、江栀子、江香薷、草珊瑚等。本文通过对江西省道地药材―枳壳的现状进行调查分析，对江西省道地药材产业研究及发展方向提供若干建议 1 江西省道地药材的现状 江西省位于中国东南偏中部长江中下游南岸，以山地和丘陵为主，为亚热带湿润气候，气候温暖湿润，日照充足，为中药材资源提供了适宜的环境和生存条件。江西中药资源比较丰富，全省中药资源达2061种，其中，药用植物1901种，药用动物 146 种，药用矿物 14 种。属全国重点调查品种2061 种，其中属区域性新资源的有52种。据调查，植物类药材的年产量多达 8.77 万吨。[2]中药材已逐渐成为江西地方经济和农民收入的重要来源。目前江西共种植各种中药材68万亩，从事中药材种植农户达5万户，户均年增收约4万元 枳壳作为江西的主特产药材，具有皮青、肉厚、色白、味香的特点，享誉国内外，称为“江枳壳”或“商州枳壳”，其中江西新干三湖镇及樟树生产的枳壳最为有名，质量最佳，价格也远远高于其他产地 1.1 种植现状 江西为我国枳壳的重要产区，主产产地为新干、樟树（原清江）、新余、丰城、吉安、弋阳、都昌，产量占全国总产量的1/3以上。江枳壳以江西省新干县的枳壳闻名，又称为商洲枳壳。江枳壳适宜土层疏松、排水良好的微酸性冲积土或酸性黄壤、红壤栽培，喜温暖湿润气候。历史上，江西枳壳主要以房前屋后零星种植为主，种植面积零散；在6、70年代连片种植枳壳，后因自然灾害，枳壳大部分死亡，幸存的老枳壳疏于管理，现已所剩无几，产量锐减。枳壳种植生长周期较长，目前枳壳繁殖方法有2种，一是种子繁殖，此种方法容易引起混杂退化，产量不高，结果周期长，7-8年进入始果期，10年左右进入盛果期，可采果上百年；二是嫁接繁殖，此种方法产量苗木生产健壮，产量高，5-7年进入盛产期，可采果40多年。生产周期过长，药农不愿意大规模种植枳壳 1.2 产销现状 枳壳属于经济农作物，种植规模受市场波动较大。在市场经济时期，药农种植农户自主经营，自负盈亏 。药农种植枳壳主要是为了获得经济效益，在枳壳市场价格较好时，药农会扩大种植规模。近年来，由于工价与农资不断上涨，药农获得的效益越来越少，导致枳壳产量锐减；连续多年枳壳树被卖给园林绿化，导致枳壳树资源逐年减少；不法药商以浙江常山胡柚冒充枳壳，压低枳壳价格，导致农民种植枳壳的热情下跌，货源减少。而全国范围内对枳壳的需求量较大，种种因素，使得枳壳价格陡然上涨，2014年7月枳壳下树时，江西省新干县的商洲枳壳鲜果价格，卖到了7.6-8.4元/公斤。2015年春季，江西枳壳嫁接苗和实生苗株价最高的，曾一度卖到了15元和7元 1.3 保护现状 枳壳种植面积零散，不便于集中管理和保护。枳壳的生产周期长，市场风险高，部分药农放弃种植枳壳，许多树苗被病虫侵害因无人管理而荒废，不能得到保护。枳壳的加工需要传统的技术和工艺，现阶段只有少数年龄较大的药农能熟练掌握。其次江枳壳的品牌保护不够，胡柚片大量冒充枳壳，压低了枳壳在市场上的价格的同时对江枳壳在市场上的口碑造成了极大的影响[3] 2 江西省道地药材产业发展面临的问题 2.1 自然因素 道地药材的形成和发展与其生存环境和气候条件紧密联系在一起，特定地域是道地药材形成的必要条件。道地药材的药效受产地的气候条件，如光照、温度、水及土壤的影响极大。如2008年受到冰冻灾害的影响，枳壳当年的产量因此受到了巨大的打击，大面积枳壳死亡。除此之外随着时间的变化和环境的更替，道地药材的产地位置也会发生变化，现今我国的道地药材和历史上记载的地理位置存在着一定的变迁，因此对道地药材的生长