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种养结合促进奶牛良性发展 2013-07-25 07:16 荷斯坦奶农俱乐部网 访问量：36 [ 字号：大 中 小 ] 　　张新同 国家奶牛产业体系石家庄综合试验站 站长 　　奶牛是草食家畜，以采食粗饲料为主，目前的奶牛粗饲料主要有农作物秸秆、秋白草、东北羊草、紫花苜蓿等，在作物秸秆型粗饲料中，奶牛对青贮玉米秸饲料的依赖性高于其他粗饲料。 　　据我们调查得知，在1990年以前，河北省奶牛存栏仅有18.1万头，近70%养殖在河北省北部坝上草原地区，主要“以草原放牧+精料辅助”的养殖方式为主，平均单产比较低，大多维持在4100千克;其余的30%的奶牛养殖在国营农垦(农场)系统，实行“集中舍饲圈养”的牧场饲喂模式，粗饲料以种植和制作青贮玉米秸为主，再辅助饲喂精饲料，所以单产水平相对较高，多数奶牛场能达到5500千克以上，个别的奶牛场，比如唐山地区的芦台农垦奶牛场的单产水平曾达到8000千克以上，究其原因，排除品种因素，重要的是这些农垦系统的奶牛场有自己的土地可以满足种植专用青贮玉米秸饲料，牛场产生的粪尿经堆积高温发酵后作为农家肥回田使用，既提高了土壤肥力又减少了粪尿对环境的污染，更重要的是奶牛因为食用了青贮玉米秸饲草，产奶量大幅度提升，比饲喂杂草秸秆类的其他奶牛群产奶量高出15%～20%。 　　20年后的今天，得益于国家的富民惠农政策，河北省奶牛存栏数量得到大幅度的提升，达到了目前的203.5万头，其中泌乳牛约85万头，奶牛存栏量虽然提高了几倍，翻了几番，但产奶水平仍不高，大多平均在5500千克，效益也不高，每头产奶牛的效益仅维持在2500元左右，由于存栏量的庞大，奶牛产生的粪尿给环境保护造成了持续的压力，究其原因如下： 　　一.养殖规模化水平低，方式落后，目前河北省100头以上存栏量的规模化牧场仅占32%。68%是奶牛养殖小区模式，小区模式限制了实行先进的奶牛技术普及和推广，比如：DHI、TMR技术不便使用和推广。 　　二.粗饲料品质差，河北省的奶牛养殖小区奶牛粗饲料仍以玉米秸黄贮为主，因收获时机(机械因素、天气因素)限制，黄贮质量很差，营养价值很低，有些甚至发生霉变，奶牛不喜欢吃，造成奶牛严重营养不足，甚至发病。 　　三.缺乏奶牛良种，奶农小规模养殖方式导致舍不得在品种改良方面投资，造成奶牛产奶量偏低。 　　四.科学的综合配套养殖技术使用率低，小规模奶农养牛采用的技术较单一，而且变动性大，针对性差，难以发挥整体效益。 　　针对以上具体情况，国家奶牛产业体系石家庄奶牛综合试验站的技术团队成员，根据奶牛体系的技术要求，提出了在河北省石家庄地区探索种养结合的良性循环模式，具体就是建立玉米青贮饲料专供基地，既可以保证优质青贮饲料的生产，又能使牛场粪污无害化处理后做还田追肥增强饲料地肥力，实现生态良性循环模式，以促进奶业的健康发展。具体做法如下： 　　一、选定三个奶牛场做示范点 　　其中河北省农科院粮油所奶牛场，鹿泉市天成奶牛场是牧场模式;晋州市周家庄奶牛场是“牧场+小区”模式。 　　二、建立青贮玉米种植基地 　　以土地租赁合同方式确立青贮玉米种植基地，按照一头成母牛配备1.5亩饲料种植地，选用青贮专用品种，目前适合河北省农区的玉米种植品种有“强盛青贮30、农大高油115”等，按照该品种的栽培要求进行管理，适时播种、在干物质达到或接近30%时期收获时收贮，需要注意的是种植青贮玉米要合理密植。小粒种子一般播种量2.0～2.5千克/亩;大粒种子3.0～4.0千克/亩，一般亩保苗4500株，播种行距采用60厘米等行等距播种;在玉米苗生长到大喇叭口期，用1%呋喃丹颗粒剂丢心防治玉米螟;施肥要求：一般每亩施堆肥干牛粪1000千克，辅以硫酸铵25千克、过磷酸钙15千克、硫酸钾15千克，追肥用发酵后奶牛尿液随水灌溉;收获时应选晴好天气，避开阴天雨淋，尤其注意抽样测定玉米秸干物质含量，干物质含量达到28%～30%为佳，最后严格按青贮制作规范完成切碎、装填、填压、封窖过程。 　　三、建立粪尿回田处理模式 　　每头奶牛每年产生的粪便在7吨以上，在奶牛养殖较集中的河北省石家庄地区和唐山地区，奶牛粪污对当地环境造成了很大威胁，目前河北省奶牛场生产的大量的牛粪主要是采用向当地附近周边农民及果农和菜农出售的方式，也有整体承包给种植大户的方式，但是受季节和农产品市场价格波动的影响，时常造成奶牛场牛粪因滞销而大量积压的被动困境。由于没有好的处理方法这些成堆的牛粪，就都直接露天堆在路边，造成环境空气污染，也造成了土壤、水源污染，滋生大量蚊蝇，严重影响周边环境。近年奶牛场也有利用牛粪建小型沼气池，但牛粪的使用量利用率不大，大量牛粪还是得不到解决。因此为奶牛场的大量牛粪找到一个长期合理的出路，是一个非常迫切的探索课题，否则将制约当地奶牛业的可持续发展。 　　国内的大型牧场牛