育儿篇：想办法让孩子愿意吃蔬菜.docVIP

育儿篇：想办法让孩子愿意吃蔬菜 孩子体格与大脑发育，从小养成良好的饮食习惯，保持均衡饮食是关键。而孩子打小进餐时大多就只愿意吃鸡、鸭、鱼、肉、禽蛋等含蛋白质的食物，不爱吃维生素含量丰富的蔬菜，这样的不良饮食习惯一旦养成，势必会使孩子因偏食而致身体偏胖或偏瘦，影响身体长高，更甚者将会影响孩子智力发育。那么怎样才能让孩子心甘情愿地摄入蔬菜呢，这就需要家长有充分的耐心与细心，从孩子接受添加食品时开始做起，且持之以恒地做下去。 一般地，婴儿4～6个月开始，家长在给孩子增加添加食品时，除增加含蛋白质的食物外，还应添加即时调配的菜汤、菜汁、水果汁等新鲜汤汁。 孩子长乳牙时，可将菜叶切碎和着猪肝泥或肉沫做成汤给孩子吃，块根类食物则做成菜泥后喂孩子吃。随着孩子乳牙发育，给孩子配菜时，菜叶可稍稍切粗些，以孩子能咽下为宜。再逐渐过度到与成人共餐。 这样，让孩子有一个接受和适应的过程，当孩子会自己动手吃饭时就能从心理上接受蔬菜，不致因口感不适而拒食蔬菜了。 孩子一两岁后能自己动手吃饭了，家长更应注意培养孩子进餐时荤素搭配的摄食习惯。 家长准备做饭时，经常让孩子和自己一道择菜，一边择菜一边教给他一些相关知识。如，教孩子认识一些蔬菜，告诉蔬菜的可食部分，说说每样蔬菜人们常吃的是它的（根、茎、叶、花、果实）哪一部分，宝宝吃了这些菜会变得更聪明、更漂亮……人人都喜欢宝宝等等，利用孩子爱美和想使自己更聪明的心理，激将不愿进食蔬菜的孩子多吃蔬菜。随着孩子年龄增长、动手能力不断增强，还可让他单独完成一项择菜的任务，如把用创刀削土豆皮、瓜皮的任务交给孩子完成。这样，孩子通过动手择菜，增加了对蔬菜的认识，且每样菜有他付出的劳动，易激起他的食欲，进餐时就会主动摄食蔬菜，从而帮助家长解除“孩子不爱吃蔬菜怎么办”的烦恼。 孩子摄食习惯一旦养成，随着年龄的增长，不仅不会讨厌蔬菜还会主动摄食，家长平时要做的工作就是经常提示与督促，以使之保持良好习惯。 当然，要培养好的习惯，家长的榜样作用不可忽视，家长吃饭吃得津津有味，孩子才会有好的味口。并且家长要注意，餐桌上不要谈论影响孩子摄食的话题，如什么菜不好吃，我最不爱吃它了，这样无意中给孩子一个暗示：那种菜不好吃，我不想吃它。而应说些促进食欲的话并配上夸张的动作，如“今天的菜看着漂亮、闻起来香，吃起来味道美极了！”“妈妈真能干，做的菜样样都好吃！”等，还可借助小儿故事书中人物的榜样作用，以增加孩子的食欲。