雨婷学校导学案第一周第1节.docVIP

育英学校中学部导学案 执笔：马桂芝 学科：化学 教师：化学备课组 第 1 周 第 1 节 总课时：1 第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 【学习目标】： 1、说出蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养元素； 2、知道蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系； 3、知道上述营养物质在人的生命活动中的重要意义。 【学习重点】 1、知道蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系； 2、知道上述营养物质在人的生命活动中的重要意义。 【学习过程】 自主学习 1、俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括 4、蛋白质的生理功能有哪些？ 5、糖类主要由哪些元素组成？存在于植物中的那里？有什么主要作用？ 6、糖类有那几种？ 7、什么叫油脂？有什么作用？ 8、维生素主要存在于那里？有什么作用？ 【板书设计】 课题1 人类重要的营养物质 蛋白质：作用: 糖类： 作用： 油脂： 作用： 六大营养素包括： 维生素：作用： 无机盐： 水 【课后反思】 备课组长签字： 【课堂检测】： 1、下列物质中，不能提供动物生命活动所需要能量的是（） A.葡萄糖B.油脂 C. 蛋白质D 水 2鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是（ ） A.油脂 B. 糖类C. 维生素D. 蛋白质 3下列食物中富含油脂的是（ ） A. 豆腐B. 大米C. 植物油D. 蔬菜 4能调节新陈代谢，但一般在人体内不能合成，可从水果蔬菜中摄取的营养素是A.蛋白质B.糖类C.油脂D.维生素 5糖类是食物营养成分之一，下列食物中富含糖类的是（ ） A.米饭B. 蔬菜C. 肉类D. 蛋类 6某偏远山村学校食堂的中餐食谱为:主食：米饭，配菜：炒土豆、咸萝卜、白菜汤。为强壮身体、均衡营养，在“心连心”活动中，最好送去的是（? ） A.猪油和菜油 B.鸡蛋和牛肉C.小白菜和大白菜 D. 白糖和红糖选用厨房中的下列物质填空（填序号） 保鲜膜铁锅砂糖食盐蔬菜小麦粉食白酒植物油 富含油脂的是 ，属于无机盐的是，由金属材料制成的是，可除去热水瓶胆壁上水垢的是。 第 1 页,共 2页