日本有机农业的经营与产销协作.pdfVIP

NO.l.20 1O 2010 年第 1 期 现代日本级济 (总第 169 期) Contem阴阳rvEωnomy of Japan 凹业1塑i 农业锥讲 日本有机取血的经营与产销协悻 张文胜 (天津科技大学经济与管理学院， 天津 3∞222) {摘要1 日本从 1992 年起就开始制定有机农业相关政策与制度，积极推动包括有机农业在内的环境保全型农业的发 展。与传统农业相比，有机农业生产在劳动的强度、技术的难易皮、技术的成熟皮以及成本方面还存在着一定的问题。 通过生产者和消费者的产销协作不仅可以降低生开者的经营风险，还能保护消费者的安全Â健康，从而椎动环境保全型 农止的发展。 {关键词1 日本;有机农业;经营;产销协作;环境保全型农业 {中圄分提号] F333.13 (文献标识码] A 001: 10. 3969/j. issn. 1(削-355X. 2010. 01. 009 {文章编号] 1000 -355X(20 1O)01 -ω曰 -05 {收稿日期] 2ω9 -09 叩 11 {基金项目1 天津市哲学社会科学研究规划重点资助项目发展我帘沿海都市型农业研究(TJGI1J7曲。15) 天津科技大学引进人才科研启动~会项目日本都市农止的发展与借鉴(2∞80431 ) 教育部社科研究基金规划项目食品标准的国际比较与中阁食品安会战略调接(09YJAZH侃的 [作者简介]张文胜(1972 响)，舅，内荤古』年伦旗人，日本国立大学法人山口大学经济学博士，天津科技大学经济与管理 学院副教授。 有机农业的兴起，起因于20 世纪初的近代工 …、日本有机农业的发展历程与相关政策 1.日本有机农业发展历程 业化和城市化所带来的环境内康和生态破坏。随 着地球臭氧层腋坏、翻案效应、酸雨、海洋污染、有 20 世纪 70 年代，日本组济进入快遮发展时 害废物越境转移等金球性环境问题日益加壤，直 期。日本农业以追求经济效益为目的，大最使用 接危及人类的生命与健康，…股寻求经济发展与 农药化肥，食品大多使用了添加剂，人们的生活质 环境和自然资源相协调的浪潮在全世界掀起，有 量和赖以生存的自然环境受到越柬越严重的威 机农业正是在这种大背景下崛起并发展起来的。 胁。日本的消费者，尤其是城市消费者对农产品 日本有机农业的发展是建立在国土狭小、农产品 和食品的安全性感到焦虑，人们开始寻求被有污 自给率低的国情基础上的，侧重于农业的国土保 染的食品;与此同时，一些农民也意识到农药化肥 全功能，主张有效地发挥农业所具有的物质循环 对人樊和牲畜的危害，以及对土壤肥力的影响，也 功能，使有机农业与生产效率相协调。[1) 通过土 在开始尝尝试实践有机农业，有机农业进入快速发 壤改良减轻使用农药、化肥等造成的环境负荷，既 展时期。 提高农产品自给事，又考虑对环境的影响，并在 1986 年累 1995 年的