2013届高考化学二轮复习讲义【羧酸、酯】.docVIP

【羧酸、酯】 一、由羧基与烃基相连构成的有机物。 （1）通式：R—COOH、饱和一元羧酸通式为（2）羧酸的分类 （3）性质：羧酸分子结构中都有羧基官能团，因此都有酸性，都能发生酯化反应。 2乙酸 （1）俗名：醋酸，分子式为，结构简式为COOH，官能团：—COOH 。 （2）物理性质：无色液体，易溶于水，有刺激性气味。 （3）化学性质 ①酸性 乙酸的电离方程式：COOH CH3COO-+H+。 A可使紫色石蕊试液变：以此可鉴别乙酸与其他类含氧衍生物。 B与活泼金属反应放出H2 Zn+CH3COOH= (CH3COO-)2Zn +2H2↑（比Zn跟盐酸反应缓慢） C与新制CuOH)2悬浊液发生中和反应 CuOH)2+2CH3COOH=(CH3COO-)2Cu +2H2O 。 ②酯化反应 酯化反应：。 CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3。 思考设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。 〖解析〗将一个盛乙酸的分液漏斗中的乙酸滴入盛饱和碳酸氢钠溶液的广口瓶，将产生的气体通入盛苯酚钠的试管中，观察到广口瓶中有气泡产生，气体通入苯酚钠溶液变浑浊，说明酸性：乙酸碳酸苯酚。 1、结构 羧酸酯的官能团“”，通式 饱和一元羧酸与饱和一元醇所生成酯的通式为CnH2nO2（n≥2）。 2、性质 （1）物理性质：一般酯的密度比水小，难溶