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普洱茶中黄酮类化合物含量的测定方法.pdf
江苏农业学报(JiangsuJ.of Agr.Sci. ),2016,32(6):1410 ~1415
1410 http:/ /
王 丽,邵金良,魏茂琼,等. 普洱茶中黄酮类化合物含量的测定方法[J].江苏农业学报,2016,32(6):1410-1415.
doi:10.3969/ j.issn.1000-4440.2016.06.033
普洱茶中黄酮类化合物含量的测定方法
1,2 1,2 1,3 1,3 1,2 1,2 1,2 1,3
王 丽 , 邵金良 , 魏茂琼 , 林 涛 , 刘兴勇 , 汪禄祥 , 梅文泉 , 刘宏程
(1. 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所,云南 昆明 650223;2. 农业部农产品质量监督检验测试中心(昆明),云
南 昆明 650223; 3. 农业部农产品质量安全风险评估实验室(昆明),云南 昆明 650223)
摘要: 为了解不同加工工艺和储存年限的普洱茶中黄酮类化合物的含量,建立了同时测定普洱茶中芦丁、金
丝桃苷、山奈酚-3-O-芸香糖苷、槲皮素、芹菜素、山奈酚6 种黄酮类化合物含量的高效液相色谱检测方法。 样品经
体积分数为80%甲醇水溶液涡旋超声提取、离心后,高效液相色谱法测定,采用Waters C 柱(4.6 mm伊250.0 mm,5
18
滋m),以乙腈-0.5%冰乙酸 (18颐82,体积比)的溶液为初始流动相,梯度洗脱,流速1.2 ml/ min,检测波长为354 nm。
结果显示,在最优的检测条件下,各目标化合物的加标回收率为76.26% ~108.96%,相对标准偏差均不大于
7.18%,6种黄酮类化合物的检出限为0.010~0.040 mg/ kg,定量限为0.03~0.10 mg/ kg。 普洱茶实际样品分析结
果表明:不同加工工艺和储存年限的普洱茶中6种黄酮类化合物含量有显著或极显著差异,6种黄酮类化合物含量
可作为普洱茶加工工艺及储存年限判别的一个评价指标。
关键词: 普洱茶; 黄酮类化合物; 高效液相色谱
+
中图分类号: TS272.5 4 文献标识码: A 文章编号: 1000-4440(2016)06-1410-06
Method for the determination of flavonoids in pu-erh tea by HPLC
1,2 1,2 1,3 1,3 1,2 1,2
WANG Li , SHAOJin-liang , WEI Mao-qiong , LINTao , LIUXing-yong , WANG Lu-xiang ,
1,2 1,3
MEI Wen-quan , LIU Hong-cheng
(1. Institute of Quality Standards Testing Technique,Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Kunming 650223,China; 2. Supervision Tes
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