环境卫生学3.doc

名词：1.环境卫生学:环境卫生学是研究外界环境因素对畜禽的作用和影响的基本规律，并根据这些规律以制定、利用、保护和改造环境措施的一门学科. 2.牧场设计学:研究畜禽的生活环境与其生长发育，生产力提高的关系，并给以创造出有利于这些生理活动的生活环境的科学. 3.环境：环境是指作用于机体的一切外界因素，即与家畜生活和生产有关的一切外界条件，或对家畜生存具有直接或间接影响的所有外界因素的总和.4.应激：动物处在有害情况下，能产生保护性反应或适应以消除或防御之，假如那种有害因素超过动物机体所能忍受的限度，则家畜生理机能失调，轻则影响健康和生产力，重则引起疾病甚至死亡。这种干扰和妨碍机体正常机能而引起生理上和行为上反应的过程称之为“应激”. 5.应激源：凡能引起应激的刺激因素称为应激源. 6.温热环境：是指炎热、寒冷或温暖、凉爽的空气环境，是影响畜禽健康和生产力的重要因素，它是由空气温度、湿度、气流速度和太阳辐射等温热因素综合而成。 7.小气候：是指由于地表性质不同或人类和生物的活动所造成的小范围的特殊气候。例如：农田 、牧场、温室、车间、住房、畜舍的小气候。 8.太阳辐射：是指太阳以电磁波的形式向四面八方传递、放射携带能量，这种传递、放射并携带能量的方式. 9.长日照动物：马驴等在春季日照逐渐延长的情况下发情交配称“长日照动物”. 10.短日照动物：山羊、绵羊等在秋季日照逐渐缩短的情况下发情交配称“短日照动物”. 11.基础代谢产热：常称“饥饿产热”，指饥饿休息，温度适宜和消化道没有养份可吸收的情况下的产热量，也是动物最低产热量，也是动物最低产热量。 12.消耗饲料产热(体增热/热增耗)：是指饥饿动物因采食而增加的产热量。 13.对流散热：是指受热物质本身的实际运动，将热由一处移至另一处称对流散热。 14.蒸发散热：热量通过皮肤，呼吸道表面水分的蒸发而散失，称蒸发散热. 15.物理调节（散热调节）：指炎热或寒冷的环境中，家畜首先借助于皮肤血管的舒缩，增减皮肤的血流量和皮肤温度，其次通过加强或减弱汗腺和呼吸活动，寻找舒适的小气候和改变自身姿势来增加或减少热量的放散来维持正常的体温，这种调节叫物理调节。 16.化学调节（产热调节）：在较严重的热或冷应激下，散热调节已不能维持体温恒定，则必须减少或增加体内营养物质的氧化来减少或增加热的产生，把此种调节称为化学调节 17.等热区：指恒温动物主要借助物理调节维持体温正常的环境温度范围.实际是由下限临界温度和过高临界温度构成的一个温度区 18.临界温度（LCT）：指当气温下降散热增加时，必须提高代谢率，增加产热量以维持体温恒定，这开始提高代谢率的环境温度称为临界温度，也叫下限临界温度 19.舒热区：在等热区的下半部偏上，尚有一区域，在此区域内产热和散热正好达到平衡，不需进行物理调节即可维持体温正常，家畜最舒适，这一区域称为舒热区（舒适区）。如环温高于舒适区，便开始遭受热应激，如低则遭受冷应激。 20.空气湿度（气湿）：表示空气潮湿程度物理量叫做空气湿度，简称气湿 21.露点：空气中水气含量不变而且气压一定，因气温下降使空气达到饱和，这时的温度称露点。 22.相对湿度：反映空气的潮湿程度。空气中实际水气压与饱和水气压的百分比。 【问答：1.简述应激反应的发展阶段？ 答：1.惊恐反应：应激因素产生→畜禽感受到，应激因素进入战备状态。2.抗拒阶段：很快进入此阶段分泌功能强，呼吸快，心跳快，散热多，惊恐，奔逃，同时生长 ，长羽，生殖免疫等功能处于抑制状态。3.结束阶段：因应激因子的强弱不同，持续时间长短不同 2.综述应激对机体的影响和消除（或缓解）应激的措施。 答：应激（病理应激）对畜禽机体的影响:【对生产性能的影响：1.使机体的分解代谢加强，合成代谢降低；2.导致动物生长停滞、饲料转化率降低 【对免疫系统的影响：应激可以破坏机体的防御系统，使之丧失对疾病的抵抗力，此时机体免疫力下降，因而对某些传染病和寄生虫病易感性增加，降低预防接种的效果，往往造成传染病的流行。 【对生殖的影响：应激可使促卵泡素（FSH）、促黄体素（LH）、催乳素（LTH）等分泌减少，幼年动物性腺发育不全，成年动物性腺畏缩，性欲减退，精子和卵子发育不良，并可影响受精卵着床及胎儿发育 3.简述温热环境对家畜的影响？ 答：（1）直接影响：温热环境主要通过热调节对畜禽发生影响。（2）?间接影响：①除高温、高湿和强太阳辐射外；②炎热多雨地区植物生长快，粗纤维含量较多，可消化物质和净能含量相对较少；③矿物质和含氮物质易被淋洗，植物中的矿物质和粗蛋白亦较少。④粗纤维含量高的饲料加重畜禽热负担，矿物质，蛋白质少对生长不利。 4.简述太阳辐射的生物学效应？ 答：（一）紫外线的作用:1.? 红斑作用 2.杀菌作用3. 抗佝偻病作用4.色素沉着作用5