光合细菌在肉鸡养殖业中地应用.doc

光合细菌在肉鸡养殖业中的应用光合细菌(Photosynthetic bacteria ，简称PSB)是一类具有原始光能合成体系的原核生物，能在厌氧条件下进行不放氧的光合作用，现有25属约 66 种，分布在沼泽、湖泊、海洋等水体和潮湿的土壤中。PSB 无毒且营养价值高，并具有净化水质的功能，自 20 世纪 70 年 代以来，日本和东南亚国家将PSB作为一种有益的微生态制剂应用于水产养殖业中，我国自 80 年代后也开始研究和应用光合细菌。近年来有关 PSB 在种植业和畜牧业中应用的研究不断增多，但关于其在肉鸡养殖中的应用报道较少。 1 PSB 的生物学特征 光合细菌为革兰氏阴性菌，多以二 分裂方式繁殖，少数有出芽生殖，形状 有球状 、杆状、螺旋状和卵圆形，细胞 直径大小为 0.5 ~ 5 μm。菌体内含有菌 绿素和类胡萝卜素，因此呈现出红色 、 橙色、褐色、绿色等不同的颜色。光合 细菌在代谢过程中可吸收分解水中的 氨 、 氮、H 2 S 等有害物质，从而起到净 化水质的作用 。 PSB 无毒、营养价值很高，菌体蛋 白质含量高达 60%以上，可溶性糖类约 占 20.8%，还含有多种生物活性成分， 如 16 种氨基酸、多种 B 族维生素、叶 酸、生物素、辅酶 Q 等，特别是 VB 12 的含量是酵母的 200 倍，辅酶 Q 的含 量是菠菜的 94 倍、玉米的 82 倍。由于 PSB 的这些优良特性，可作为饲料添加 剂的活性成分，在生产中得到了广泛的 应用。 2 PSB 在农牧业生产中的应用 2.1 在水产养殖业中的应用。由于 PSB 营养丰富，且具有净化水质、间接 增氧等特性，使其成为水产养殖理想的 饲料添加剂， PSB 在日本及台湾、东南 亚等国的水产养殖业中得到了广泛的应 用 。实验证明，利用光合细菌高密度养 殖鱼虾，鲷鱼产量提高 5 倍，虾提高 1.5 倍 。 日本海洋株式会社苗种场用 PSB 养鱼苗，成活率从 66.3% 提高到 96.5% ，鱼苗生长率提高 1 倍，每年的 收益从 2 亿日元增加到 5 亿日元，而用 于 PSB 的投资仅 500 ~ 1 000 万日元 。 国内杨绍斌 等向培育草鱼的池塘投喂光合细菌，结果实验池比 对照池成活率提高 27.5% ，提高产量 360 kg/m 2 ，杨 鸢劫等研究发现以轮虫 25 ml 和 25 mg/l 的光合细 菌为开口饵料投喂河豚，结果河豚初孵仔鱼的成活 率比只投喂轮虫的成活率提高 12%。 2.2 在生产单细胞蛋白中的应用。单细胞蛋白质 (Single cell protein．SCP) 又称微生物蛋白或菌体蛋 白，是利用工业废水、废气、天然气、石油烷烃 类 、农副加工产品以及有机垃圾等作为培养基，培 养酵母、非病源性细菌、真菌等单细胞生物体，然 后经过净化干燥处理后制成，是饲料工业的重要蛋 白质来源 。PSB 由于具有营养价值高、生长速度快 等优点，成为生产单细胞蛋白的重要菌种之一。 Shipman 等利用一株非硫光合细菌处理农副产品生 产单细胞蛋白，处理后的 PSB 菌体约含有 65.0%的 粗蛋白，且氨基酸的含量可以和传统的动植物蛋白 源相提并论 。邱宏端等采用酿造酱渣培养光合细 菌，3 d 后测定酱渣 PSB 饲料中粗蛋白含量为 21.3% ~ 22.7% ，较原料酱渣提高 35%以上，用酱 渣 PSB 饲料喂养鱼苗，鱼苗成活率提高，不仅开 辟了新的饲料蛋白源，而且利用了工农业生产的废 渣 、 废水，改善了环境。 2.3 在畜牧业中的应用。中科院权小芳等的研究 结果表明，使用 PSB 作为饲料添加剂对饲养动物 具有显著效果，特别是对幼畜的增产效果尤为明 显。对于犊牛、羔羊、仔狗、仔兔都有超过 20%的 增产幅度 。 此外，使用 PSB 可以使肉、蛋、奶等 畜产品的产量增加 5% ~ 30%，如奶牛每头每天可 增加 1.5 ~ 3.0 kg 牛奶，大大提高了经济效益。同 时，PSB 还可提高动物的免疫功能，饲喂 PSB 可 使仔猪黄白痢的患病率减少 50% ~ 60% ，奶牛乳房 炎患病率下降 29%。 3 PSB 在肉鸡养殖中的应用 PSB 作为一种优良的营养保健型饲料添加剂， 在肉鸡养殖中同样可以发挥其功效 。 主要表现在以 下几个方面： 3.1 可提高饲料利用率，增加营养。PSB 菌体含 有大量的蛋白质、氨基酸、B 族维生素、类胡萝卜 素等营养物质和促生长因子，可为肉鸡补充大量营 养物质并参与肉鸡体内的物质代谢，起到促生长作 用。PSB 活菌可在肉鸡消化道内生存，产生蛋白 酶、脂肪酶、淀粉酶、植酸酶等消化酶，促进饲料 的消化和吸收，促进肉鸡的生长，提高饲料利用率 和养殖效益。 3.2 可提高肉鸡的抵抗力，防治疾病。疾病严重 养 殖 天 地 ·3 6·表 1 不