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北京宏业超世纪科技有限公司 采购员培训教程 北京宏业 主要内容 一、基本资料 二、进货管理 三、存货管理 四、配送相关 五、数据分析 商品资料相关概念 柜组 类别 季节属性 品牌 商品异动 分发信息 类别 类别一般按照商品本身属性分类 类别分类 最多支持5级分类 一般建议3级分类 类别考核 门店类别考核参数设置 类别概况 柜组 柜组一般是按照门店管理来分类 集中式门店，一般分为两个柜组：食品、非食 分布式门店，一般按照门店的管理模块来具体分类，不建议划分较多柜组 如果柜组商品资料录入时，柜组选择错误，不能修改。只能删除以后重新录入。 商品异动 淘汰与预淘汰 预淘汰 不能进货，可以销售，主动配送，退货 淘汰品不能进行任何业务操作 过季 需要先设置季节 下架 自动补货时，不考虑下架商品的销售 其他属性 季节属性 如果需要考核过季品，则需要录入季节属性 一般设置按照自然年，春夏秋冬四季 品牌 角色 如果 供应商资料 基本资料 基本资料录入需要注意经营方式和税率 送货方式：统一配送、厂家直配、分店自进货和混合配送 合同 结算方式 联营付款率 供货协议 收费项目 结算 价格体系 售价 标准售价 本店售价 进价 协议进价 最新进价 批次进价 进货管理 订单验收流程 订单制定 订单录入 直接验收订单 订单验收 订单验收 生鲜订单 实收数量 生产日期 订单产生方式 直接录入订单 订单制定时需要输入订货部门、供应商编码、以及确认所制作订单的类型 录入订单商品时，可以输入商品编码、国际条形码（绝大部分情况下，只输入条形码后六位即可） 也可以直接选择商品。可以多选 订货数量可以按“件”来录入，前提是商品资料中整件规格维护正确。录入时一定注意证件数量还是单个商品订货量 采购计划单审核转订单 采购计划单录入 自动补货生成采购计划单 直配商品要货转 统配商品要货缺货转 订单录入 订单类型 普通订单 特价订单 赠品单 永续订单 大订单 计划单制定 计划单是按照整体采购计划制定订单的一种方式。 制定计划单的时候，可以不用区分供应商、柜组。在审核的时候，会自动按照不同供应商生成相应的订单。 计划单制定 开始日期与结束日期 销售类型 日均销量 可用数量 计划数量 预计周转按日均 供应商编码 存货管理 商品数量账 商品批次账 商品存货批次账 商品进货批次帐 商品卡片账 库存分析 负库存预警 零库存预警 保质期预警 加工业务 加工 标准配方-----由生成的成品数量按比列扣除原料库存 工序控制-----根据加工公式，原料使用以及成品数量考核出成率 分割 标准配方 工序控制 包装转换 包转转化必须一对一 组合，派生 模糊加工 加工和分割 加工流程 录入变换公式 加工开单 领料单录入（工序控制，标准配方不需要领料） 出成单录入（生成的成品） 加工结单（结单相当于审核，结单后，库存发生变换） 分割 分割流程类似于加工，如果是标准配方分割，不需要录入分割出成，按照公式自动计算分割后成品数量 模糊加工 模糊加工是一个成本转换的过程。 模糊加工是以盘点的方式进行的 盘赢的商品看做成品，盘亏的商品视为原料 模糊加工适用于不精确管理商品出成的加工分割等操作。 模糊加工流程：模糊加工开单---模糊加工盘点表录入---加工结单 配送相关 配送流程： 要货单---备货---拣货---出货 门店要货单生成方式 门店录入 总部录入 自动补货生成 新品分配表 重点数据分析报表 类别概况 不合理价格信息 到货统计 负库存预警，零库存预警 不动商品分析 门店商品周转分析 配送不动品，漏配商品 商品综合销售ABC THE END 谢谢大家