黑色食物怎样吃才更容易被人体吸收 (2).docVIP

黑色食物怎样吃才更容易被人体吸收 大自然赋于我们的黑色食物有很多，比如黑米、紫米、黑乔麦、黑豆豉、黑木耳、黑豆、黑香菇、黑葡萄、黑花生、紫菜、海带、乌鸡、黑蚂蚁菜、黑海参、黑头鱼等。这些食物的共同点是：因含有天然黑色素，色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。其中有些品种只有外皮乌黑;有的品种则一黑到底，表里如一。 黑色素对人体有很多好处，能清除体内自由基、抗氧化.降血脂、抗肿瘤，对性功能也有一定促进作用等。据测定，黑色食物中的维生素和矿物质也比一般食物要多，因此经常吃这些含有黑色素的食物，在人们日常膳食营养补充中，看得越来越重。黑色食物大多属于平性的，补而不腻，食而不燥，对经常上火或寒气重的人都适合，对体弱多病的老人，成长发育期，肾气不足的小孩尤其有益。 黑色食物怎样吃更容易被人体吸收?这可是有讲究的。因为大部分的黑色食物不容易被人体吸收，必须进行特别的加工，才能发挥它的作用。1、黑芝麻：要磨成粉再吃。古人吃黑芝麻，有九蒸九晒之说。现代人不用那么麻烦，我们只要把黑芝麻用粉碎机磨成粉，里面的不饱和脂肪酸和各种维生素更容易被消化吸收。喜欢吃黑芝麻的人，家里一定要常备粉碎机啊。注意啊，现吃现磨才更香。 2、黑米：也可以磨成粉来吃。但是口感不好。最好的办法是，用豆浆机来做。豆浆机打碎黑米后，再加热好。不敢想吧，20分钟就能喝到香喷喷的黑米粥。提醒一下，黑米最好提前泡一晚上，做出来的更香。早上碗黑米粥，一个煮鸡蛋，绝对让你吃的又香又舒服。 3、茄子、黑葡萄要带皮吃 吃葡萄和茄子的时候，深色的外皮不要去掉，里面富含维生素、膳食纤维及多种微量元素。紫葡萄中含有延缓衰老功效的抗氧化基，而它在皮里的含量远远高于果肉。茄子中含有丰富的维生素E和维生素P，它有降低胆固醇、提高毛细血管弹性的功能，对心脑血管有很好的保护作用，而在茄子外皮里，这些营养物质的含量最高。注意，用盐水泡泡，多洗几遍才能放心吃。 4、乌鸡、黑头鱼 这些动物类黑色食品，建议大家炖着吃，营养才能释放出来，吃的时候一定要把汤喝了，好多营养都入汤里了。 5、黑豆 黑豆是很难加工的。大家可以试试如果用水直接煮的话，一个小时不一定能煮烂。所以黑豆也建议大家打成粉。但是黑豆粉的口味一般。对口味很在意的朋友，可以用醋泡黑豆，那样味道还不错啊。 除了上述这些黑色食物，其它的都比较好做。最后提醒大家，每天餐桌上都要有一样黑色食物，是膳食营养的最佳选择，也是科学养生的关键之一。 转载请注明文章转载自：